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2017-01-04
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男朋友在铜锣湾返工，星期六接他收工后就去食Lunch，心仪食日式拉面，于是就试试这间小店～店内比较狭窄，座位不多，而因为Lunch Hour，所以都要等一阵子先可以入座！虽然店内比较狭窄，但就可以近距离看到师傅的用心制作，好有日本流动拉面档的感觉！菜单上的拉面款式选择不多，不过亦有两款汤底选择，除了有传统的拉面，还有三款不同海鲜的拉面，好特别！也有部分的日式小食同饮品～可以以点单纸点菜，汤底、葱花同拉面软硬度都可以自选的！煎饺子（HK$38）即点即煎，煎到底部金黄微焦～饺子的馅料都几多，以猪肉为主，皮也厚薄适中，沾点饺子豉油十分惹味～蒜片牛舌（HK$68）蒜片牛舌好有惊喜，看著师傅在厨房煎煮，上面有不少脆脆的蒜片好惹味～而牛舌都好厚身，咬落好爽口弹牙，而酱汁也很惹味，咸度适中！豚骨拉面（HK$98）这里最基本的两款拉面有豚骨及味噌，我选择了豚骨，因为点了小食就没有再加其他配料～上次有一半肥瘦叉烧、黑木耳、菜及紫菜～拉面选择了粗面，软硬度是适中的，可按个人喜好选择，我就比较喜欢有口感的面质，煮得唔会过硬及过林，而豚骨汤底好香好惹味，唔会过油或过咸，而且份量十分适中！海胆拉面（HK$198
男朋友在铜锣湾返工，星期六接他收工后就去食Lunch，心仪食日式拉面，于是就试试这间小店～
店内比较狭窄，座位不多，而因为Lunch Hour，所以都要等一阵子先可以入座！虽然店内比较狭窄，但就可以近距离看到师傅的用心制作，好有日本流动拉面档的感觉！
菜单上的拉面款式选择不多，不过亦有两款汤底选择，除了有传统的拉面，还有三款不同海鲜的拉面，好特别！
也有部分的日式小食同饮品～
可以以点单纸点菜，汤底、葱花同拉面软硬度都可以自选的！煎饺子（HK$38）
即点即煎，煎到底部金黄微焦～
饺子的馅料都几多，以猪肉为主，皮也厚薄适中，沾点饺子豉油十分惹味～蒜片牛舌（HK$68）
蒜片牛舌好有惊喜，看著师傅在厨房煎煮，上面有不少脆脆的蒜片好惹味～而牛舌都好厚身，咬落好爽口弹牙，而酱汁也很惹味，咸度适中！
豚骨拉面（HK$98）
这里最基本的两款拉面有豚骨及味噌，我选择了豚骨，因为点了小食就没有再加其他配料～
上次有一半肥瘦叉烧、黑木耳、菜及紫菜～拉面选择了粗面，软硬度是适中的，可按个人喜好选择，我就比较喜欢有口感的面质，煮得唔会过硬及过林，而豚骨汤底好香好惹味，唔会过油或过咸，而且份量十分适中！
海胆拉面（HK$198）
一场黎到冇可以唔试下呢个特别的海鲜为主的拉面，连汤底都是特别调配的～
一上枱就看到一整板海胆在拉面上，十分邪恶～特别主角海胆十分新鲜，海水味浓，没有腥涩味，赞！
而最惊喜的就是拉面内还有数只蚬，汤底都充满著海鲜味，超正！开头都觉得有点贵，不过食过之后就觉得非常合理！
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