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2023-05-27
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大角咀出名多特色小店，多好嘢食，这间「好姐永安粿条」正是其中一间。其实我之所以知道这间店舖，全因为一位相熟朋友在帮衬过它之后大加赞赏，引起了我的注意，早把它列入我的待试名单之中。到最近的一个晚上，我终于与太太特地来光顾它。店舖不大，可选择的食物款式也不太多，简单的一张纸已可把店中售卖的所有食品囊括其中。我与太太就分别点了「好姐精选鲜骨汤粿条」（$52）和「招牌活肉鲜骨汤粿条」（$59）做主食。一场来到，馋嘴的我还另叫了店中推介的「胡椒猪肚粉肠鸡脚汤」（$48）和我想吃的「怡保芽菜」（$18）与「香辣鸭血」（$28/半份）做副食。所谓「好姐精选」，当中包括了猪心、猪脷、猪头肉、猪鼻、猪耳等各个猪的部位，无疑是不太健康的，但偶一为之，可以一次吃到这些平日极少会吃的东西，又的确是几吸引。加上垫底的爽口芽菜，蘸点店家自调的豉油，可真是挺不错的，即使这些「好姐精选」切得较为细碎，仍然值得一试。至于「招牌活肉」，看店中的介绍，原来是猪脸上靠近上唇的一个部位，因为这个部位经常咀嚼活动的关系，所以肉质特别爽弹无渣，而且含有极丰富的胶原蛋白。试过之后，我觉得这「招牌活肉」果真没有介绍错，确实嫩滑无比，配
大角咀出名多特色小店，多好嘢食，这间「好姐永安粿条」正是其中一间。
其实我之所以知道这间店舖，全因为一位相熟朋友在帮衬过它之后大加赞赏，引起了我的注意，早把它列入我的待试名单之中。到最近的一个晚上，我终于与太太特地来光顾它。
店舖不大，可选择的食物款式也不太多，简单的一张纸已可把店中售卖的所有食品囊括其中。我与太太就分别点了「好姐精选鲜骨汤粿条」（$52）和「招牌活肉鲜骨汤粿条」（$59）做主食。一场来到，馋嘴的我还另叫了店中推介的「胡椒猪肚粉肠鸡脚汤」（$48）和我想吃的「怡保芽菜」（$18）与「香辣鸭血」（$28/半份）做副食。
所谓「好姐精选」，当中包括了猪心、猪脷、猪头肉、猪鼻、猪耳等各个猪的部位，无疑是不太健康的，但偶一为之，可以一次吃到这些平日极少会吃的东西，又的确是几吸引。加上垫底的爽口芽菜，蘸点店家自调的豉油，可真是挺不错的，即使这些「好姐精选」切得较为细碎，仍然值得一试。
至于「招牌活肉」，看店中的介绍，原来是猪脸上靠近上唇的一个部位，因为这个部位经常咀嚼活动的关系，所以肉质特别爽弹无渣，而且含有极丰富的胶原蛋白。试过之后，我觉得这「招牌活肉」果真没有介绍错，确实嫩滑无比，配合永安原产地直送的黄椒，就更加好吃了。
这里的福建永安特产粿条虽然看来像是阔身版的河粉，但其实比一般的河粉更加滑溜，配以零味精的猪骨汤，即使只是吃它都已经相当好味，再加上「招牌活肉」或「好姐精选」，更如锦上添花，让人更喜欢它。
「胡椒猪肚粉肠鸡脚汤」也甚好，辛辣浓烈的胡椒汤，不但闻到，也可喝到，足见真材实料，这味道浓郁的胡椒汤，价钱不贵，材料却多，好味又抵食。
「怡保芽菜」条条饱满粗壮，汁液丰富，蘸了店家自调的豉油之后，也好吃。
相比起这晚所试的其他出品，小食「香辣鸭血」是最失色的，味道普通，口感也普通。
至于饮品方面，凡惠顾粿条或靓汤，只要另加 5元便可喝到的「自家调制菊花茶」清清甜甜的，本来不错，不过不太够冻，就扣了点分。
不用加钱便可喝到的饮品中，我就拣了「无糖可乐」。这里供应的原来是樽装版，真好。
不过总的来说，这间特色小店仍是非常值得帮衬的。
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