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2023-05-24
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食友介绍这楼上和式炭烧专门店, 全店厨前吧枱座位设计, 厨师造菜过程一目了然, 店名“焰”店内布置如身处火焰中, 更不停转色, 好有心思👏先来一杯：白桃梳打, 清新甘甜👏选了十道菜的B餐前菜三品-先吃烤甜蕃薯再吃安康鱼肝最后品尝蟹膏豆腐, 甘油鲜三味互碰😋刺身三点-剑鱼腩有嚼感, 牡丹虾鲜甜, 大拖罗绵滑😋头盘-火炙和牛刺身沙律, 薄切和牛一大片炙得恰好, 入口嫩滑, 菜蔬新鲜😋鹅肝茶碗蒸用分子料理, 口感较传统造法绵滑, 鹅肝香味够😋煎帆立贝配冷压鱼子, 食前洒上日本清酒, 酒香令鲜味更佳😋炭薰牛舌芯, 用灼热火炭把牛舌薰香, 伴梅子盐, wasabi, 芥末酱味更浓😋紫苏二重烧牛肉卷, 厨师推介快速一口热食, 才有肉香爽脆感😋A5黑毛和牛酒香寿喜烧, 炭火煑滚汤内加入香醇白兰地酒, 和牛滑溜汤汁酒香😋A5黑毛和牛柳配乌鱼子, 咸香乌鱼子碎洒在炭香牛柳真是滋味😋梅子冷素面, 清凉爽口, 沾汁甘甜富梅子味😋芝麻雪糕配水果一道平常的甜品完结了一顿享受的炭烧盛宴👏👏
先来一杯：白桃梳打, 清新甘甜👏
选了十道菜的B餐
前菜三品-先吃烤甜蕃薯再吃安康鱼肝最后品尝蟹膏豆腐, 甘油鲜三味互碰😋
前菜三品
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刺身三点-剑鱼腩有嚼感, 牡丹虾鲜甜, 大拖罗绵滑😋
刺身三点
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头盘-火炙和牛刺身沙律, 薄切和牛一大片炙得恰好, 入口嫩滑, 菜蔬新鲜😋
火炙和牛刺身沙律
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鹅肝茶碗蒸用分子料理, 口感较传统造法绵滑, 鹅肝香味够😋
鹅肝茶碗蒸
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煎帆立贝配冷压鱼子, 食前洒上日本清酒, 酒香令鲜味更佳😋
煎帆立贝
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炭薰牛舌芯, 用灼热火炭把牛舌薰香, 伴梅子盐, wasabi, 芥末酱味更浓😋
炭熏牛舌芯
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紫苏二重烧牛肉卷, 厨师推介快速一口热食, 才有肉香爽脆感😋
紫苏二重烧牛肉卷
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A5黑毛和牛酒香寿喜烧, 炭火煑滚汤内加入香醇白兰地酒, 和牛滑溜汤汁酒香😋
A5黑毛和牛酒香寿喜烧
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A5黑毛和牛柳配乌鱼子, 咸香乌鱼子碎洒在炭香牛柳真是滋味😋
A5黑毛和牛柳配乌鱼子
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梅子冷素面, 清凉爽口, 沾汁甘甜富梅子味😋
梅子冷素面
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芝麻雪糕配水果一道平常的甜品完结了一顿享受的炭烧盛宴👏👏
芝麻雪糕配水果
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