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2023-12-28
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有没有Pizza爱好者！小时候第一次接触Pizza系连锁店的出品，随著越吃越刁钻的嘴巴这复制的出品当然已经提不起兴趣！但又觉得去高级意大利餐厅吃这Comfort Food有点小题大做，所以去Pizza专卖店吃就最合我心意。位于跑马地的Little Napoli肯定是我慰Pizza瘾首选的好地方，去年品尝过后一真念念不忘！终于约到一班好友去大擦一顿薄饼盛宴。Little Napoli完来已经连续2年跻身意大利评审的50 Top Pizza Asia-Pacific第21位，更被例入了米芝莲指南餐厅有这样骄人的成绩绝对值得我老远再来捧场。Little Napoli所有薄饼用的材料都只能在此品尝得到，切切实实是正宗拿坡里的风味，更是全港首间用黄番茄来炮制薄饼绝非坊间一般薄饼店能媲美。型仔总厨Gavino Pilo正在埋头苦干为我们炮制薄饼，真的非常期待能再次品尝他的手势。制作好薄饼会送入这座拿坡⾥传统的⽯窑烤炉内制作，以高温烤制90秒便可制作出新鲜热辣的Pizza。先品尝这个Monaca$248！用上拿坡里黄番茄秘制酱汁作薄饼饼底，加上猪肉肠、阿杰罗拉烟熏水牛芝士及罗马羊奶芝士，入口先有一阵
位于跑马地的Little Napoli肯定是我慰Pizza瘾首选的好地方，去年品尝过后一真念念不忘！终于约到一班好友去大擦一顿薄饼盛宴。
Little Napoli完来已经连续2年跻身意大利评审的50 Top Pizza Asia-Pacific第21位，更被例入了米芝莲指南餐厅有这样骄人的成绩绝对值得我老远再来捧场。
Little Napoli所有薄饼用的材料都只能在此品尝得到，切切实实是正宗拿坡里的风味，更是全港首间用黄番茄来炮制薄饼绝非坊间一般薄饼店能媲美。
型仔总厨Gavino Pilo正在埋头苦干为我们炮制薄饼，真的非常期待能再次品尝他的手势。
制作好薄饼会送入这座拿坡⾥传统的⽯窑烤炉内制作，以高温烤制90秒便可制作出新鲜热辣的Pizza。
先品尝这个Monaca$248！用上拿坡里黄番茄秘制酱汁作薄饼饼底，加上猪肉肠、阿杰罗拉烟熏水牛芝士及罗马羊奶芝士，入口先有一阵烟熏香气然后伴随的是香甜番茄及微辣香味各样味道平衡得非常好，配合带上炭香味可口饼底真的超美味。
这一款名叫Diva$248同样用上黄番茄加入了我喜欢的茄子和意大利烧肉制作而成，酸香的加上烟熏水牛芝士及罗马羊奶芝士的奶香，又是令人一吃倾情之薄饼。
接下来这个Contadina$258选用来自博洛尼亚的意大利传统火腿Mortadella来制作，加上有我超喜欢的火箭菜、水牛芝士及黑松露碎，吃下口感满满香气十足怪好吃耶。
最后这个是重口味朋友必选的Cosacca$238，用上意大利南部切塔拉鳀鱼、加埃塔橄榄、罗马羊奶芝士及Pantelleria的牛至作配料，拼奏出独特的浓郁咸香味道，配衬那焦香的烟韧饼底非常合拍。
一个非常尊重制作食物的厨师工作时超级认真，但放低工作后就变成一个大细路超级可爱。
如果您对意大利薄饼有要求的话，超级推介大家来Little Napoli品尝即叫即制的高质意大利薄饼。
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