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2012-10-09
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（在这里写了十年，这是第七千篇食评了）八月下旬‧晴一班好食友同陈小姐庆祝生日，来了这里。早早订了位，也早早订了海胆饭，周一的七时半，一行七人先来这里，阿Ming后至，最后就是会长伉俪，好不热闹。吃什么又是我的责任，在吃前菜前先来面包篮，几走也是这里热辣鲜制的。Grissini很脆口，不是我喜欢的texture。但几位面包达人却又很喜欢，尤其是Oli，频频说要添吃。反而我喜欢蕃茄包多一点，要一提的就是几款沾酱也是这里的特色，除了香草酱及橄榄油陈醋以外，加入了辣椒的蕃茄汁也惹味好吃。软心蛋一定是大家也喜爱的项目，将这只慢煮蛋分开，丰腴的蛋黄加入香味十足的薯蓉还有黑松露菌汁，美味。白露笋沙律卖相也很有心思的，爽甜的白露笋配上焗香了的水牛芝士是不曾的配搭。放在上面的露笋泡沫反而没有什么味道，应该只是视觉效果。香炒鱿鱼仔配辣水瓜柳看上去好像碎湿烫的，但味道带微辣而鱿鱼也有甜味，加入火箭菜是香口好吃。还有是日精选的白酒煮蚬，蚬肉嫩滑爽甜。此时是蚬的时令，当然不要错过。垫底的汤汁也鲜甜得紧，连忙以面包去对付之，美味。来到对饼环节，要了Rucola巴马火腿薄饼。这一款薄饼就做成一个蛋糕的模样，刚好又同
八月下旬‧晴
一班好食友同陈小姐庆祝生日，来了这里。早早订了位，也早早订了海胆饭，周一的七时半，一行七人先来这里，阿Ming后至，最后就是会长伉俪，好不热闹。
吃什么又是我的责任，在吃前菜前先来面包篮，几走也是这里热辣鲜制的。Grissini很脆口，不是我喜欢的texture。但几位面包达人却又很喜欢，尤其是Oli，频频说要添吃。反而我喜欢蕃茄包多一点，要一提的就是几款沾酱也是这里的特色，除了香草酱及橄榄油陈醋以外，加入了辣椒的蕃茄汁也惹味好吃。
软心蛋一定是大家也喜爱的项目，将这只慢煮蛋分开，丰腴的蛋黄加入香味十足的薯蓉还有黑松露菌汁，美味。
白露笋沙律卖相也很有心思的，爽甜的白露笋配上焗香了的水牛芝士是不曾的配搭。放在上面的露笋泡沫反而没有什么味道，应该只是视觉效果。
香炒鱿鱼仔配辣水瓜柳看上去好像碎湿烫的，但味道带微辣而鱿鱼也有甜味，加入火箭菜是香口好吃。
还有是日精选的白酒煮蚬，蚬肉嫩滑爽甜。此时是蚬的时令，当然不要错过。垫底的汤汁也鲜甜得紧，连忙以面包去对付之，美味。
来到对饼环节，要了Rucola巴马火腿薄饼。这一款薄饼就做成一个蛋糕的模样，刚好又同陈小姐庆生，薄饼的饼底脆口美味，巴马火腿跟火箭菜咸香爽口，好吃又有趣。另外也要了牛肝菌水牛芝士全麦饼，饼底更脆而有麦香，牛肝菌香而水牛芝士带点微膻味，是不错的素菜选择。
主角上场，就是预订了的海胆意大利饭。就是看上去表面也有不少的海胆的，材料十足绝不欺场。吃起来意大利饭粒有咬口亦有韧性，火候恰到好处。甘腴的海胆当然是人见人爱，不过我们这一碟味道是略淡一点，下了点盐就好吃了。而另一碟味道就正常，不知何解。这不是餐牌上有的一味，也是必要预订的项目，必吃！
波士顿龙虾墨汁意大利面也是我的另一推介，货真价实的波士顿龇虾当然好吃，但其实更美味的就是墨汁意大利面，有咬口肛有龙虾的鲜味，牛油果加入软滑的口感，美味。
至于甜品，最好吃的就是Tiramisu，酒味浓而芝士也软滑，是餐牌上最好吃的选择。再说一次，祝陈小姐生日快乐，身体健康。
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