Bonheur

营业中

休息中

早三天前已订了枱，准时到达即有位。一坐下来，已闻到阵阵黑醋香，是给点面包用的，可惜要等齐人，才会送上面包。 面包送上时热辣辣的，芝士包内有软软的芝士饀，点黑醋吃，刚好中和芝士的饱腻感，很开胃的。 西班牙火腿配芝士，原以为会很醎，却出乎意之外好味道。侍应生将这道菜送上时，已闻到阵阵火腿的醎香，原来盆子已预热了，所以芝士较黏稠，建议等5-10分钟，待芝士稍为凝固，然后巻着火腿吃。这道菜是这餐最有惊喜的一个了。 香煎鹅肝，略嫌外层稍为煎过火少许，较靱，但味道很好，一点腥味也没有。 焗法国鹌鹑，肉质嫩滑，因为本地的鹌鹑都没印象有没有吃过，很难比较，但比我们平常吃的乳鸽更嫩滑哩。 今晚的时鱼是海鲈鱼，煎得刚刚好，肉质丰腴又嫩滑。 烧猪架，肉软香甜。 牛排7成熟，肉嫩可口。 香芒拿破伦，用料十足，所有水果都好新鲜，又不会太甜，必试！餐后的完美句号。