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2015-06-09
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我是个不折不扣的韩烧控。每次友人相约韩烧饭局，我定必举脚赞成。尝过首尔的地道油桶烧烤，回港总是念念不忘那滋味。尝过不少城中的韩烧名店，当中以BBQ 7080，喜来稀肉最得我欢心。每次到访，总能让的找回首尔街头地道的韩烧滋味。算起来，这已是我的第三访了。首访荃湾店，肉的质素令人惊艳。二访旺角店、牛肋骨令我一试爱上。三访铜锣湾店，就是为它的牛肋骨而来。这天在闲逛铜锣湾的当儿，遇上红雨，真扫兴!经过铜锣湾的BBQ 7080，我又想起那美味的牛肋骨了。当下就决定即兴韩烧，铜锣湾的BBQ 7080是新店，相信不太多人知道它吧!抱着碰碰运气的心态一试，幸而时间尚早，加上红雨关系，竟然有位!电梯门一开，感觉似曾相识。基本风格与荃湾、旺角店相若 : 原始街头风、韩式抽烟管、怀旧风壁画、K-POP MTV.....不过只要细看，其实各店风格同中有异，荃湾店走的是军事风，旺角店是校园风，而铜锣湾店是怀旧风，挺有新鲜感的。当中最吸睛的，就是墙上那千年女王壁画了!别以为这些七八十年代的漫画只是店方在「乱搭」，其实当地有很多中古玩具店，这些壁画让我有置身当地的感觉，十分怀念呢!翻开餐牌又有另一个小惊喜，除了公式
每次友人相约韩烧饭局，我定必举脚赞成。
尝过首尔的地道油桶烧烤，
回港总是念念不忘那滋味。
尝过不少城中的韩烧名店，
当中以BBQ 7080，喜来稀肉最得我欢心。
每次到访，总能让的找回首尔街头地道的韩烧滋味。
算起来，这已是我的第三访了。
首访荃湾店，肉的质素令人惊艳。
二访旺角店、牛肋骨令我一试爱上。
三访铜锣湾店，就是为它的牛肋骨而来。
这天在闲逛铜锣湾的当儿，遇上红雨，真扫兴!经过铜锣湾的BBQ 7080，我又想起那美味的牛肋骨了。
当下就决定即兴韩烧，铜锣湾的BBQ 7080是新店，相信不太多人知道它吧!
抱着碰碰运气的心态一试，幸而时间尚早，加上红雨关系，竟然有位!
电梯门一开，感觉似曾相识。基本风格与荃湾、旺角店相若 : 原始街头风、韩式抽烟管、怀旧风壁画、K-POP MTV.....
不过只要细看，其实各店风格同中有异，荃湾店走的是军事风，旺角店是校园风，而铜锣湾店是怀旧风，挺有新鲜感的。
当中最吸睛的，就是墙上那千年女王壁画了!别以为这些七八十年代的漫画只是店方在「乱搭」，
其实当地有很多中古玩具店，这些壁画让我有置身当地的感觉，十分怀念呢!
翻开餐牌又有另一个小惊喜，除了公式地介绍BBQ 7080的背景外，
内页竟有店员的港式古惑仔造型照，搞怪之余也感受到店方的心思。
已是三访，就点我最爱的烧肉好了。当然，烧肋骨、统营鳗鱼是必食之选吧!
是日不想喝酒，韩式果汁定价进取，
其实冷麦茶是不断添加的，饮品大可以不点。
有一个小发现，铜锣湾店部分肉品的价格比荃湾、旺角店贵一点，
细看之下，原来是因为份量多一点，如牛肋骨足有400g之多。
在首尔的韩烧店也是会注明肉的份量的，点菜时一定要留意以免点得太多呀!
前菜和酱料先上桌，
醋渍洋葱、海盐、大酱、酱油是指定动作。
前菜一式三款: 大豆芽、辣泡菜、莲藕片，
这儿的辣泡菜鲜辣爽脆，是三店当中最好的，莲藕片甜甜的甚滋味，忍不住追加了。
之前到访BBQ 7080，烧烤大都由韩藉店员们来代劳。
跟厨艺了得的老公来吃，就由他主理好了，
不谙厨艺的，大可叫Oppa和韩妹帮忙代烧的呢!
肉品几乎是同步上桌的，
排满一桌的肉品伴菜，感觉真是壮观呢!
烧牛肋骨(调味) $248(400G)先看卖相，这儿的牛肋骨是一级棒的!
已调味的牛肋骨颜色偏深，是腌得入味的效果。
烧牛肋骨(调味)400g
$248
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肉上切得匀称的坑纹，除令牛肉更为入味外，也方便剪开一份份食用。
牛肋骨是400g的份量，加上只是二人共享，这次可大口大口地吃了!
即使把牛肋肉烧得外皮微脆，肉依旧是嫩嫩的，肉味甚浓，带果蜜的甜香。
这是韩式烤肉特有的腌制方法，而我就是独爱这种带甜的烤肉，不用蘸酱也很滋味。
烤猪排骨(调味)($148)(250g)
不太爱吃猪扒，特别是那种干硬的劣质猪扒，这儿的却不会啦。
烤猪排骨(调味)250g
$148
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老公把外层烧得脆身，烧的过程已卸去部分油脂，入口不算油腻。软嫩的猪排肉带点肉汁，用生菜包着，再加点大酱就是最美味的了。
上次在旺角店尝到的不如理想，这次的猪排味道却是令人满意的呢!
韩国统营鳗鱼($198)(200g)
这是在二访时发现的美食，那争食的场面至今仍沥沥在目呢!
韩国统营鳗鱼200g
$198
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不过，强烈建议这鳗鱼还是由店员代烤为好。上次由店员代烤，烤时会先涂上那鳗鱼酱油，
这次老公先把鳗鱼烤熟再涂上酱汁，感觉就有点不一样了。
鳗鱼外层微微焦香，吃时才蘸酱汁的关系，鱼肉有点干身，
但仍能尝到海鳗的鲜香和弹牙，比平常吃到的美味多了。
这鳗鱼本身是可以做得更好吃的，下次还是请店员代劳吧!
烤牛肋骨肉($158)(180g)
相对于另一款牛肋骨而言，
不经调味的关系，牛香较突出，肉质亦颇有嚼劲。
烤牛肋骨肉180g
$158
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此部分脂肪较少，又不经调味，吃下去就没有惊喜感。反而是伴碟的鸡脾菇更见惊喜，烧过后吸收了牛脂的香气，口感极好。
珠玉在前，
个人还是认为经调味的牛肋肉较为出色呢!
烤特级雪花牛肉($248)(180g)这是每次必点的!
一如以往，端来的牛肉色泽绯红，
白色油花分布匀均，十分诱人呢。
烤特级雪花牛肉180g
$248
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边烧边散发出阵阵牛香，薄切的关系轻烤一下就可食用了。那脂香与牛香在口中迸发，软嫩的口感真令人欲罢不能呢!
这烤肉甚得老公欢心，很快便被他吃清光了。
这一顿吃了不少烤肉，每款肉类份量不少，对烤肉怪的我在说实在是大满足。
结帐时店员还送我们韩国芝士蛋糕，
带回家当宵夜来吃，想不到味道也真不错的呢!
三访BBQ 7080，无论是前菜或是肉品均保持水准，依旧是我的心水之选!
张贴
