niji bistro (已結業)

早前来到中环士丹利街niji Bistro，店内环境幽静舒适。是次品尝的菜式为熔岩奄列配三文鱼籽鲍贝饭伴菠菜爆汁！双重流心奄列饭需要准确烹调方可成半熟状，金黄色的蛋包饭，上碟卖相精致。然后侍应便会协助一刀切开，首先溢出香滑的蛋汁，然后绿色的菠菜爆汁亦会一倾而出，这个双重流心煮法真是异常创新，具有爆炸性的视觉效果。蛋包饭内亦有不少三文鱼籽及鲍贝，第三重的流心就是这些三文鱼籽，表面晶莹通透，入口便会喷射鱼籽的咸鲜味，不会过腥，口感丰富。另外还加了$18添了一份日式小食，就是我最爱的紫薯❤口感软糯而不会太粉，味道更是充满浓郁的紫薯清香味。