九記牛腩

营业中

休息中

这个周六晚上有人建议再到九记拜访，测试一下我们的运气。早前我们曾经几趟在晚上到访，不是店外人龙太长，没有耐性等候，就是排队等待中，食物已经卖光，好几趟都跑个空。对上一次来这里吃牛腩已经是多年前的事，一直被它的长长人龙吓怕，加上以前它们还有晚饭休息时间，未到开店时间门外已经站了一条人龙，即使怀念它的牛腩伊面，也很少考虑再来。之前几趟跑过来也是抱著平常心，吃不到亦不会太失望。大约8时到达，店外当然有一条人龙，幸而只有约10人，大部份说著普通话的，应是慕名而来的旅客吧，我们排在队尾，慢慢的随著食客逐批进入店里而向前推进，却一直担心食物会否卖光，等了15分钟，我们终于能入座了，座无虚席是当然的，店内的位置真的有点挤，我们被安排坐到制作枱的旁边。伙计热情的告诉我们河粉刚刚卖光了，同行的有点失望，因为他说这儿的河粉特别的柔滑，每每到晚上总是卖光的，我们只好点《牛腩伊面》，收费48元一碗，绝不平宜呢！牛腩伊面很快地送上，牛肉汤的香气飘散在空气中，郁香满满的。这家面店已有90年的历史，足以见证香港的变迁，以清汤牛腩及咖喱牛腩而闻名，听说汤底是以自家秘方加入中药配方制成的。汤头鲜香清甜，牛香味厚重，伊面