陳六記飯店

营业中

休息中

朋友到访上水食晚饭，我提议去陈六记，因为他的炭烧五层楼(烧肉)真的令我回味无穷。晚上六时到达，过了烧肉的出炉时间，五层楼失去了温度，但其皮仍然香脆非常。五层楼其实是瘦肉和脂肪梅花间竹的一层一层，共五层，所以被称为五层楼。另外点了铁板酿鲮鱼，外间很少地方会做这个功夫菜，将鲮鱼原条起肉，搅碎后再酿回鲮鱼的身内，煎香后铁板上，味道不错，要注意有少量细骨。最后还点了罗汉花春花卷，其实就是厚身的炸腐皮卷，馅料是蔬菜丝，味道还可以，不过略嫌炸皮太厚，幸好不太油。