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第一次未打边炉先喝了几碗汤,喝饱了😅。滋阴花胶鸡锅煲是真的有大大件花胶,不嬉场。另外鸡件也嫩滑… 最紧要是如消费满$1000可免开瓶费及高质汤底,正👍。老板推荐顶级本地手切骟牯牛,叫了半份,牛肩脊位置,非常弹牙牛味浓。鱼皮响铃双拼,鱼皮真的脆到不得了,都不舍得浸汤了。水晶奶皇包内有流沙奶皇,包皮做得烟韧,大推👍(我本身真的很喜欢吃奶皇包🤭)。另外自家制虾丸及竹生带子丸也非常新鲜弹牙,带子丸也很少见啊。整体食材都非常高质,能看得见店家的用心,绝对有别于连锁店的选材。现在仍然心心念念着花胶鸡锅汤底的浓稠胶质,期待下次再与朋友相约这香港火锅界食材天花板的小店。真的应该多多支持香港用心的小店💪。
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第一次未打边炉先喝了几碗汤,喝饱了😅。滋阴花胶鸡锅煲是真的有大大件花胶,不嬉场。另外鸡件也嫩滑… 最紧要是如消费满$1000可免开瓶费及高质汤底,正👍。
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老板推荐顶级本地手切骟牯牛,叫了半份,牛肩脊位置,非常弹牙牛味浓。鱼皮响铃双拼,鱼皮真的脆到不得了,都不舍得浸汤了。水晶奶皇包内有流沙奶皇,包皮做得烟韧,大推👍(我本身真的很喜欢吃奶皇包🤭)。另外自家制虾丸及竹生带子丸也非常新鲜弹牙,带子丸也很少见啊。
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整体食材都非常高质,能看得见店家的用心,绝对有别于连锁店的选材。现在仍然心心念念着花胶鸡锅汤底的浓稠胶质,期待下次再与朋友相约这香港火锅界食材天花板的小店。真的应该多多支持香港用心的小店💪。
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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堂食