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2018-09-25
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生蚝呢样嘢, 即使钟意食都唔系成日蚝得起！ 就算撇除荷包负担, 更担心嘅系肠胃负荷唔嚟。所以拣蚝吧一定系安全至上！呢间8蚝吧, 有蚝王John坐镇, 开蚝快！靓！正！不在话下, 最重要嘅系亚John嘅一招极速反蚝, 原来开蚝后将蚝身反转, 除左令生蚝更有美感, 大家食得方便之外, John更会同时检查蚝身, 确保生蚝新鲜安全。有佢为大家把关, 咁先食得满足又安心！呢度嘅生蚝原装法国入口, 全壳即开即食, 鲜度十足。食生蚝都系学习嘅过程, 食蚝经验唔多唔紧要！老板教路按质素低至高、味道淡至浓, 品尝第一款生蚝后, 因应个人接受程度, 第二款加入柠檬汁中和海水咸味, 调出最适合自己嘅口味, 最后一款洒上黑胡椒带出鲜味。今日三款生蚝KYA Marine, Poesie, Majestic只只都饱满水润, 其中Majestic最为鲜甜, 蚝味突出, 令人印象深刻。 法国青口Size比较细, 但肉质非常嫩滑, 同白酒忌廉汁系天作之合。香喷喷嘅蒜蓉包同时送到, 入口酥脆而不干硬, 用嚟点忌廉汁一流。美国顶级嫩腰眼牛扒肉同脂肪嘅比例均匀, 表面煎封锁住肉汁, 点medium就啱啱好。伊比利亚西班牙黑
呢间8蚝吧, 有蚝王John坐镇, 开蚝快！靓！正！不在话下, 最重要嘅系亚John嘅一招极速反蚝, 原来开蚝后将蚝身反转, 除左令生蚝更有美感, 大家食得方便之外, John更会同时检查蚝身, 确保生蚝新鲜安全。有佢为大家把关, 咁先食得满足又安心！
呢度嘅生蚝原装法国入口, 全壳即开即食, 鲜度十足。
食生蚝都系学习嘅过程, 食蚝经验唔多唔紧要！老板教路按质素低至高、味道淡至浓, 品尝第一款生蚝后, 因应个人接受程度, 第二款加入柠檬汁中和海水咸味, 调出最适合自己嘅口味, 最后一款洒上黑胡椒带出鲜味。
今日三款生蚝KYA Marine, Poesie, Majestic只只都饱满水润, 其中Majestic最为鲜甜, 蚝味突出, 令人印象深刻。
法国青口
Size比较细, 但肉质非常嫩滑, 同白酒忌廉汁系天作之合。香喷喷嘅蒜蓉包同时送到, 入口酥脆而不干硬, 用嚟点忌廉汁一流。
美国顶级嫩腰眼牛扒
肉同脂肪嘅比例均匀, 表面煎封锁住肉汁, 点medium就啱啱好。
伊比利亚西班牙黑毛猪架
切开焦香嘅表层, 内里肉质保持柔软, 骨边位最为美味。
Crème brûlée
脆面焦糖加上嫩滑炖蛋, 为美满嘅一餐作结。
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