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2024-07-04
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放咗工之后，同另一半就去咗依一间隐世嘅火锅店𠮶度去食晚饭，餐厅位于上环，邻近地铁站都相当方便，当日小编就叫咗个花胶煲鸡汤嘅汤底打边炉，未打边炉之前，首先饮咗几碗花胶鸡汤，汤底好足料用上海量嘅花胶啦，鸡件，金华火腿粒，红枣，相当浓郁至于食材方面，都好精致同埋性价比都好高，餐前小食就有新鲜炸鱼皮同响铃，攞到出嚟仲要系热辣辣嘅，打边炉之前一定要食咗先，配啲酸酸d嘅酱，食唔停口！另外打边炉一定唔少得牛肉啦，今次我哋就叫咗顶级嘅本地手切骟牯牛，系牛颈脊嘅位置，肉味松化浓郁，肉质好嫩滑另外仲叫咗面豉大根黑豚饺，水晶奶皇包，猪润，黑牛柏叶，仲有自家制嘅牛肉丸同埋墨鱼丸面豉大根黑豚饺+水晶奶皇包：前者呢第一次食呢个饺子嘅味道，感觉好特别，后者呢其实用打边炉嘅方式去整熟个奶皇包，相当有惊喜，好好味，奶黄超流心😋猪润+黑牛柏叶：至于猪濶一片片都好厚身，好新鲜，牛柏叶好爽脆，一定要跟返佢哋嘅指引时间去煮，保持食物嘅爽口度刚刚好至于最后嘅自家制牛肉丸同墨鱼丸，材料相当充足，牛肉丸相当弹牙同Juicy，墨鱼丸里面都食到有墨鱼粒打边炉又点少得酸梅汤，感觉好开胃，酸酸美美咁，不经不觉都食咗好多另外，值得一提嘅就系佢
至于食材方面，都好精致同埋性价比都好高，餐前小食就有新鲜炸鱼皮同响铃，攞到出嚟仲要系热辣辣嘅，打边炉之前一定要食咗先，配啲酸酸d嘅酱，食唔停口！
另外打边炉一定唔少得牛肉啦，今次我哋就叫咗顶级嘅本地手切骟牯牛，系牛颈脊嘅位置，肉味松化浓郁，肉质好嫩滑
另外仲叫咗面豉大根黑豚饺，水晶奶皇包，猪润，黑牛柏叶，仲有自家制嘅牛肉丸同埋墨鱼丸
面豉大根黑豚饺+水晶奶皇包：
前者呢第一次食呢个饺子嘅味道，感觉好特别，后者呢其实用打边炉嘅方式去整熟个奶皇包，相当有惊喜，好好味，奶黄超流心😋
猪润+黑牛柏叶：
至于猪濶一片片都好厚身，好新鲜，牛柏叶好爽脆，一定要跟返佢哋嘅指引时间去煮，保持食物嘅爽口度刚刚好
至于最后嘅自家制牛肉丸同墨鱼丸，材料相当充足，牛肉丸相当弹牙同Juicy，墨鱼丸里面都食到有墨鱼粒
打边炉又点少得酸梅汤，感觉好开胃，酸酸美美咁，不经不觉都食咗好多
另外，值得一提嘅就系佢哋嘅调味酱架，有佢哋自家店舖制嘅自制海皇酱，有少少似XO酱咁，好足料，小编食咗几啖，都充满咗好多虾干，大家去到一定要试下，打边炉必食
最后，如果两个人去打边炉嘅客人都唔使担心，店舖都好照顾大家，点心火锅，可以从34款食材，挑选13款，专提供比2位客人，想吃款多，但份量少的客人，照顾到唔同客人嘅需要，叫做「珍馐十三味点心火锅」，大家真系要几多到时叫依个两个人一齐share食，大家一定要早d book位
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