湯煲私房火鍋

营业中

休息中

第一次未打边炉先喝了几碗汤，喝饱了😅。滋阴花胶鸡锅煲是真的有大大件花胶，不嬉场。另外鸡件也嫩滑… 最紧要是如消费满$1000可免开瓶费及高质汤底，正👍。老板推荐顶级本地手切骟牯牛，叫了半份，牛肩脊位置，非常弹牙牛味浓。鱼皮响铃双拼，鱼皮真的脆到不得了，都不舍得浸汤了。水晶奶皇包内有流沙奶皇，包皮做得烟韧，大推👍(我本身真的很喜欢吃奶皇包🤭)。另外自家制虾丸及竹生带子丸也非常新鲜弹牙，带子丸也很少见啊。整体食材都非常高质，能看得见店家的用心，绝对有别于连锁店的选材。现在仍然心心念念着花胶鸡锅汤底的浓稠胶质，期待下次再与朋友相约这香港火锅界食材天花板的小店。真的应该多多支持香港用心的小店💪。