39
1
1
等级4
2013-04-03 52 浏览
复活节的周末,不停的下雨,真扫兴,将活动范围局限到室内的地方。最后,决定先叹一个下午茶,再到 LCX 和 Elements 跟可爱的复活兔拍照。因为想宁静一点,于是驾车来到一间新的 cafe。从落地玻璃窗看进店内,地方比预期中宽敞,可容纳约 20人,既有二人桌,也有 bar table。店子装潢简约,以红白两色为主调,就连墙壁上的油画也是同一色调。我们慢慢的推开店门,侍应同时亦带著笑容走过来,并帮忙将我们的雨伞放在一旁。店内只有一位客人,因此可随意挑选座位。难得在假日可找到一间既舒适又宁静的cafe,很高兴呢!甜美的女侍应将menu端上,她的脸上总是挂著笑容,感觉亲切。本来只打算吃个轻怡的下午茶,但对 menu 上的 trio of soup 又感到兴趣,于是,她便提议破例为我们预备 half portion 让我们浅尝一下。除此之外,我们当然也点了些甜点和饮品。先送上的是热朱古力和咖啡。Hot Chocolate ($32) 的拉花很漂亮,而且用一个碗子来盛载,挺有特色。不过味道较为轻怡,还是超香浓的热朱古力更合心意。Latte ($32) 的拉花虽然很一般,但它是有内涵的,浓郁香
更多
复活节的周末,不停的下雨,真扫兴,将活动范围局限到室内的地方。最后,决定先叹一个下午茶,再到 LCX 和 Elements 跟可爱的复活兔拍照。

因为想宁静一点,于是驾车来到一间新的 cafe。从落地玻璃窗看进店内,地方比预期中宽敞,可容纳约 20人,既有二人桌,也有 bar table。店子装潢简约,以红白两色为主调,就连墙壁上的油画也是同一色调。
124 浏览
0 赞好
0 留言
我们慢慢的推开店门,侍应同时亦带著笑容走过来,并帮忙将我们的雨伞放在一旁。店内只有一位客人,因此可随意挑选座位。难得在假日可找到一间既舒适又宁静的cafe,很高兴呢!

甜美的女侍应将menu端上,她的脸上总是挂著笑容,感觉亲切。本来只打算吃个轻怡的下午茶,但对 menu 上的 trio of soup 又感到兴趣,于是,她便提议破例为我们预备 half portion 让我们浅尝一下。除此之外,我们当然也点了些甜点和饮品。

先送上的是热朱古力和咖啡。Hot Chocolate ($32) 的拉花很漂亮,而且用一个碗子来盛载,挺有特色。不过味道较为轻怡,还是超香浓的热朱古力更合心意。

Latte ($32) 的拉花虽然很一般,但它是有内涵的,浓郁香醇,奶泡也非常细密,喝一口,心情立即转好了!
40 浏览
0 赞好
0 留言
不久,外籍大厨兼老板 Dean 亲自将 trio of soup ($52 / full portion) 端上来,其卖相精致,颜色鲜艳,加上阵阵的黑松露香扑鼻而来,非常诱人。骤眼一看,三款浓汤都杰身得像酱汁 (dippings),do - re - me,应该先试那一款呢?正在迟疑的时候,他已舀起一羹 truffled mushroom soup 放进口中。于是我亦舀一羹试味 --- 「很浓的蘑菇味啊!」我俩不约而同的嚷著,感觉就将吃了一口只加了少许忌廉的蘑菇蓉,添上幽香的黑松露油,令人陶醉不已。
53 浏览
0 赞好
0 留言
酸酸甜甜的 tomato soup 同样是真材实料的美味,加上清新的罗勒酱更是完美。Spiced pumpkin soup 则用上澳洲的南瓜来烹调,入口清甜并渗著香料和姜的辣味,甚有风味。就连热辣辣的面包也是意想不到的精彩,烘得外脆内软并富有牛油香,蘸上不同的「酱汁」来吃,滋味无穷。

大厨非常细心,让我俩歇了一会,才送上甜点。节奏慢一点,感觉「hea」一点,心情也更轻松!

两款甜点都是同一色调,卖相也不花巧,但仔细看看碟子的一角,一个是「糖霜匙羹」,另一个则是「朱古力匙羹」,一啡一白,蛮有心思呢 ~
26 浏览
0 赞好
0 留言
先试微暖的 banana & walnut bread ($24),外层微微香脆,内里质感像蛋糕,松软湿润,每一口渗著淡淡的香蕉和蜜糖香,合桃的份量也不少,让味道和口感同样丰富。大厨更刻意在翻烘面包时涂上一层薄薄的 salted butter,牛油香更突出之余,味道亦变得更有层次。一件简单的香蕉面包经精心演绎后,顿时变得美妙动人。
28 浏览
0 赞好
0 留言
Choco-hazelnut brownie ($18) 外层松脆,内里结实湿润并夹杂著榛子,其实水准不俗,但味道偏甜,朱古力味也不够香浓,跟 hot chocolate 同出一辙。
23 浏览
0 赞好
0 留言
突然,侍应递上两小块 carrot cake with lemon cream cheese icing ($10 / full portion) 给我们试吃。近乎零气孔的蛋糕,质感像中式的糕点 (如红豆糕、椰汁糕),跟平日吃到的 carrot cake 有点不同。虽然布满甘笋丝,却没有其味,且甜度极低,酸忌廉的甜味和柠檬香自然成为亮点。
19 浏览
0 赞好
0 留言
看来,这里的咸点较甜点出色呢? 为了引证,隔天我们又回来了。这次,我们只选了两款咸点。

甜美的女侍应不见了,由 Dean 亲自招待我们。或许我太可爱了(哈哈~~~),他记得我早两天才到访过,更突然送上一份complimentary dish 给我俩品尝。这次不是 trio of soup,而是自家制的 trio of sauce

最爱的是米色的 Hummus,以 chickpea、tahini、柠檬汁等制成,初尝这款源自中东的酱料,味道很特别。Pesto用上杏仁代替松子,味道自然跟平日的略有不同,果仁香也较重,讨人欢喜。Black olive paste 则比较咸,味道简单直接。配上烘得香脆的 focaccia,好吃得令我不停傻笑。
27 浏览
0 赞好
0 留言
Toasted sandwich - feta, roast capsicum, tomato & spinach ($58),土耳其面包烘得非常香脆,内里软绵带点烟韧,夹著芝士、蕃茄、菠菜、香草酱,馅料新鲜又丰富,是我吃过最美味的三文治之一,若每天都可以吃到这个 super delicious sandwich,相信每一天都会变得更美好!
41 浏览
0 赞好
0 留言
吃过非一般的三文治,对 porcini mushroom & feta omelette with toast ($72) 的期望不自觉的提高了,有别于平日的奄列,这里的以小小的盆子盛载,令我联想起 crème brûlée,但当小匙羹插入奄列时 --- 噢 ~ 出事了 --- 是熟透了的炖蛋!It's way overcooked!印象中没吃过这般结实的「炖蛋」,幸好味道还不错,蛋香芝士香兼备。相伴的焗蕃茄倒是意想不到的精彩,跟香草酱和蜜糖配合得天衣无缝,让人吃得津津有味。
77 浏览
0 赞好
0 留言
咖啡瘾发作,于是又点了杯 flat white ($28)。份量比 latte少,但来得更香更浓。很满足。
37 浏览
0 赞好
0 留言
这时,Dean 又端上两小块 raspberry & almond cake ($18 / full portion) ,并跟我们说:「那天你们吃了chocolate brownie,banana bread 和 carrot cake,今天就试一试我最喜欢的这个甜点吧。」
29 浏览
0 赞好
0 留言
超感动。他连我们吃过甚么也记著。还有,真的不能不佩服他的心思 --- 就连给我们试吃的他也花时间装饰一番?

被他的热诚深深打动,我终于忍不住主动跟他闲谈起来。原来 Dean 在澳洲已打理这间 café 达八年之久,最近才将café 搬到香港,就连墙壁上的油画也是一并「移民」过来的。他认为香港人对饮食较有要求,更有不少人已向他反映过 carrot cake 和 omelette 的问题,而他亦正在努力改善食物的质素。尤其是 omelette,就像牛扒一样,各人对生熟程度的喜好有所不同,因此可在下单时说清楚自己的 preference,他会按客人要求而烹调出合心意的食物。

向来都认为写 blog 很有难度,不知从何写起,总用上数天才完成一篇食评。这天却心血来潮,轻易的完成这篇长长的食评。是大厨打动了我的心吗?或许是真的,因为我已经很挂念他 。。。。。。。。。。









的食物!
题外话/补充资料: [u][b]Menu[/b][/u] Breakfast.$24 - $72 Toasted Sandwiches.$58 - $68 Salad.$58 - $64 Pasta.$68 - $72 Dessert.$8 - $24 Drinks.$18 - $38
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$80 (下午茶)