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2021-02-13
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第二日系瑞吉酒店既staycation本身我系chope book左L'Envol十二点九寻日check in果时问过最迟可以一点半入座所以改左一点半先食呢个lunchL'Envol请左olivier elzer主理呢位法国大厨系香港都算几有名同之前食过tosca既主厨angelo agliano一样系出自robuchon而且先后系多间星级餐厅打理几乎每一年都会有星星斩获之前亦有曾经有过自己既餐厅seasons by olivier elzer而呢间L'Envol同润一样系开业唔够一年已经成为左一星餐厅系一年后更成为全港唯二升格成为两星既餐厅而呢位olivier elzer花边新闻仲劲除左食过孙佳君仲系梁芷珊既前男友而家仲有合作开紧一间叫o'chef lab既网店帮过珑门冰室改过餐单就真系唔知算唔算得上黄啦仲见佢有个中文名叫做岳力华系秘密网见到有职员话呢位大厨身价仲高过酒店总经理咁当然系比起去润有更高既期待啦毕竟上一次系caprice既体验系咁完美我估呢间L'Envol都唔会差得去边挂寻日系润只系食左千二蚊咁既然仲有几旧水dining credit净就紧系去食埋呢一餐啦今日被安排系近门
本身我系chope book左L'Envol十二点九寻日check in果时问过最迟可以一点半入座
所以改左一点半先食呢个lunch
L'Envol请左olivier elzer主理
呢位法国大厨系香港都算几有名
同之前食过tosca既主厨angelo agliano一样系出自robuchon
而且先后系多间星级餐厅打理
几乎每一年都会有星星斩获
之前亦有曾经有过自己既餐厅seasons by olivier elzer
而呢间L'Envol同润一样
系开业唔够一年已经成为左一星餐厅
系一年后更成为全港唯二升格成为两星既餐厅
而呢位olivier elzer
花边新闻仲劲
除左食过孙佳君
仲系梁芷珊既前男友
而家仲有合作开紧一间叫o'chef lab既网店
帮过珑门冰室改过餐单
就真系唔知算唔算得上黄啦
仲见佢有个中文名叫做岳力华
系秘密网见到有职员话呢位大厨身价仲高过酒店总经理
咁当然系比起去润有更高既期待啦
毕竟上一次系caprice既体验系咁完美
我估呢间L'Envol都唔会差得去边
挂
寻日系润只系食左千二蚊
咁既然仲有几旧水dining credit净就紧系去食埋呢一餐啦
今日被安排系近门口靠窗既位置
一边梳化另一边系座椅窗边景色其实同润系一样都系望中环广场
只系高左一层餐台
系只有一只碟同埋牛油刀
鲜花摆设
口罩套同润一样都系可以重用既
全部都有自己餐厅名上次去美利酒店都系用呢种file口罩套但就只有酒店名
今次真系去咁多间最精美既
餐厅算系界开左两part
我地坐近门口可以望到开放式厨房
望左好耐
岳力华今日应该无番工
而另一边既餐厅只系去洗手间经过望左几下
果边感觉上比较grand
纯白色
但就会望唔到厨房
系侍应放低左个餐牌无几耐
就上左个餐前小食
餐前小食
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但系就无上无餐具既
即系要落完单先食
但又咁早摆上台
我就唔系好明呢种系咩玩法
仲有sourdough
面包
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薄脆
呢度侍应外籍比例好高
今日由两位侍应serve
而其中一位就系外藉既
小弟英文差
面皮又薄
懒醒咁叫左still water
以为同caprice一样无收费
结果就濑野
水
$196
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中过招下次识叫tap water
比较好既系仲有一半serve我地既系香港人
由佢介绍餐牌
与其话介绍其实都只系讲解点样拣course
午餐餐牌由三道菜到五道菜
但唔理边一款都只可以拣一道主菜
而前菜同甜品就自由配
即系可以拣四道前菜一道主菜都得
系咁多
就无餐单介绍既
无话推荐边一款菜式
其实呢度价位本身就已经比好多星级法餐厅高
三道菜要688
而之前去过三星既caprice都只系645
半岛既gaddi's更只系608
当然贵过佢既餐厅都有
好似amber咁门槛要成778
不过就算系半岛抑或者系置地文华既餐厅都有折扣优惠
反而瑞吉既餐厅系完全无折既
不诏见寻日系润食点心比预算用少左
就谂住加钱试埋佢个招牌蛏子配鱼子酱
结果真系落完单就拎餐具出黎
前菜系加钱既蛏子
法国蛏子配鱼子酱忌廉
$280
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追加表演系拎左五兜鱼子酱过黎话食紧呢道菜系用左上角果款
用黎配蛏子会比较好
法国蛏子配鱼子酱忌廉
$280
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以前都只系贪过瘾想体验下高级餐厅
呢道菜要加成280
已经足够贵过直接点五道菜
讲真真系太过奢侈
好似每一啖都食紧银纸落肚咁
法国蛏子配鱼子酱忌廉
$280
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真系非常之漏
另一道系原先我自己想点既吞拿鱼
五香烤吞拿鱼配牛油果酱及脆红葱
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对于味道
岳力华主张系所有食材一齐食
先至食到法国菜果种复杂既层次
小弟不才
仲系度学习紧
今餐最大既败笔就系点左呢杯野
瑞吉酒店既welcom drink
canto mary
Canto Mary
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系寻日check in果时职员话我知呢杯野就算系其他餐厅都可以点得
咁我谂住食完都要check out无时间再去st.regis bar饮
就索性系度饮埋
呢杯野同酒店个水池楼梯一样都系传统黎
世界各地唔同既瑞吉酒店都有佢地特有唔同版本既bloody mary
呢款香港特有既canto mary入面系辣椒,陈皮,鼓油整成
难饮到HIHI
又咸又盛
每饮一啖呢杯野我就要补刀一啖水
结果足足饮左两枝evian
收左我两旧水
而且饮完呢杯野仲会破坏味蕾
感觉成餐饭都变得怪怪地咁
话说我系点左王道式前菜主菜同甜品三道菜
但系女朋友系点左两款前菜同主菜既三道菜
所以上菜既次序系怪怪地
佢既第二道前菜
阿拉斯加蟹肉
阿拉斯加蟹脚配子姜及法式紫菜汁
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阿拉斯加蟹脚配子姜及法式紫菜汁
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卖相几得
真心唔知佢点入水
蟹肉都几丰富
而我系呢一round系乜都无既
即系意味住主菜会一齐上
主菜
我点左M8牛扒
香煎腹肉牛扒配油封红葱头脆马铃薯及水瓜柳酱汁
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配菜有几粒心形脆薯
香煎腹肉牛扒配油封红葱头脆马铃薯及水瓜柳酱汁
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但望落几单调
边位亦都难切
食落就真系普通普通
另一份骟鸡
法国骟鸡配耶路撒冷雅枝竹及龙蒿汁
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口感有d怪
主菜黎讲两份都真系比较失色
唔知会唔会点番海鲜会比较好
惯左影埋把餐刀
系黎自法国既另外果把好似无写
参观下个洗手间
同下层润果个又有d唔同洗手间出面系酒柜走廊
望出去呢一边既餐厅感觉色调更白最后应该系我份甜品
上错左系女朋友个位度
呢round女朋友应该系乜都无既
蜜柑配冬蜜雪糕
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卖相几好
食落好舒服
反而最后既petit four系最惊喜
成架甜品车推过黎
Petit Four
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但女朋友就好贪心全部都要
Petit Four
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但就揾唔到印有L'Envol餐厅名字既朱古力#cn#
跟餐附送餐茶
要左玫瑰茶同热朱古力
茶
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热朱古力
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三道菜食左两个几钟
两枝水价值两旧加埋差唔多三旧水既鱼子酱
埋单过两千
净系一餐已经用尽左我成个dining credit
比预期最基本消费足足贵左五旧水
始终唔系想要庆祝乜野
纯粹只系staycation体验
真系会肉痛既
即系咁
呢度服务就一定优秀过润果边十万九千里架啦
下面果班似足炒散质素
系完全唔同层次
但系连装修都靓咁多我就觉得好奇怪
作为酒店两间fine dining餐厅
唔通法国菜定位系系中菜之上
另外如果佢地肯谅解我英文麻麻而转番中文channel成事会舒服好好好多
同埋搞错左甜品个摆位真系低级错误黎
直头系去左几个月staycation第一次发生
咁的确系完全无办法可以及得上caprice果种舒服
食物本身我都觉唔系特别好食
所以呢一餐我真系食唔出佢果两粒星既
同预期有落差
有d失望
另外秘密网都有讲呢间餐厅有走左一班人
唔知又关唔关事呢
最后系私人感受
唔关餐厅事
除左果两旧水花得唔抵
仲有杯canto mary真心有影响食欲
张贴
