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2018-03-22
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观塘牛头角交界有一条宜安街，可说是区内食街，短短二、三百米距离内餐馆之多吓死人，而且中、泰、越、日、印尼等菜均找到。由于辧公室就在附近，一星期总有三、四天在此揾食。但因为九成九都系一个人食，多数去茶记便算，这天旧同事来呢区饭聚，话想食传统粤菜，我就选了位于宜安街内、都有两、三年冇帮衬过的「彪哥海鲜菜馆」。此店不大，我又冇预订，所以早一点在六时四十五分来到，总算不用等位。先叫支青岛解渴兼等齐人，店家用现时流行的战斗碗，都有雪过D碗，还算贴心。虽然此店做蛇羹起家，但这天想清清地，决定来一大盅大白菜炖猪肺汤。呢个汤好清澈，大白菜散发淡淡清香。整体而言味淡但令人喝得舒服。懂做菜的都知洗猪肺好麻烦，而这里的猪肺洗得十分干净，一点异味都冇，呢一些功夫钱抵比。黄金虾味道合格，至少虾尚算大只，肉质亦算弹牙，若咸蛋黄用多一点的话会更惹味。金银蛋浸菠菜普普通通，肉多个菜，其实菜的份量多一点会更好。蚬芥鲮鱼球做得好好，个球搓得够圆润，放了一段时间也没有缩水，抵赞。而且呢度用的蚬芥酱又不会死咸，反而真的有提味之效。个豉椒炒花甲加多三十元要个星面底，其星星卖相绝对是呃like之选。总算花甲够新鲜，没有打不开壳的
此店不大，我又冇预订，所以早一点在六时四十五分来到，总算不用等位。
先叫支青岛解渴兼等齐人，店家用现时流行的战斗碗，都有雪过D碗，还算贴心。
虽然此店做蛇羹起家，但这天想清清地，决定来一大盅大白菜炖猪肺汤。呢个汤好清澈，大白菜散发淡淡清香。整体而言味淡但令人喝得舒服。懂做菜的都知洗猪肺好麻烦，而这里的猪肺洗得十分干净，一点异味都冇，呢一些功夫钱抵比。
大白菜炖猪肺汤
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黄金虾味道合格，至少虾尚算大只，肉质亦算弹牙，若咸蛋黄用多一点的话会更惹味。
黄金虾
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金银蛋浸菠菜普普通通，肉多个菜，其实菜的份量多一点会更好。
金银蛋浸菠菜
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蚬芥鲮鱼球做得好好，个球搓得够圆润，放了一段时间也没有缩水，抵赞。而且呢度用的蚬芥酱又不会死咸，反而真的有提味之效。
蚬芥鲮鱼球
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个豉椒炒花甲加多三十元要个星面底，其星星卖相绝对是呃like之选。总算花甲够新鲜，没有打不开壳的情况，调味也算惹味。唯一要弹的是我的星星送到上枱时有两边角散左，无奈。
豉椒炒花甲加星面底
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至尊千叶豆腐是考刀功之作，卖相一流。我初时以为是冻豆腐，原来是热的，唔会与中间热的海鲜配料唔夹，啱晒我这几天不太想吃生冷东西的心情。
至尊千叶豆腐
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唔够喉，叫多个啖啖肉的沙拉骨。没有花巧，反而食番以往在大牌档那种酸甜开胃，细路仔也喜欢的那种味道。
沙拉骨
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特别留肚叫炸奶奶当甜品。炸奶中心软绵又不会过甜，由外面脆脆的炸衣包著，美味。
炸奶奶
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最后五个人吃了八百几蚊，不算贵了。
值得一提的是此店除了蛇外，鹿肉也是名物，但同行的除了我外全是女生，这些非正路的东西不是她们那杯茶了。不过，此店的正常小菜真的算唔错的了。
张贴
