影片
更多
2020-03-27
1920 浏览
想不到去年年底试完这间<不倒翁中日火锅料理>之后，今年就没胆子再外出打边炉了，唯有睇下相写下食评回味下。当晚七时左右去到餐厅时，以为是旺场时间但居然客人不多，我们两个人被安排坐四人坐位，所以十分宽敞舒适。点好菜后，便送上各款酱料让我们自行'混酱'，我通常只是简单地，加些葱花和蒜粒在豉油里，以免掩盖食材的鲜味。不过先来的'花甲海鲜汤底'的味道实在是超清淡，初时都要点些豉油加味，内里海鲜都新鲜但花甲就比较细只，另外招牌四宝丸，除鲮鱼球加左陈皮味道特别些外，其他都好一般，日式野菜篮就正常新鲜，水饺皇我们点半份，来到变一份，八只如果我们两个人分，实在太饱会吃不下其他菜式，四只份量就刚好，但味道没太大特色，手切肥牛脊位是全晚最出色的配料，具口感又有肉味，肉质嫩滑但又并非和牛那种入口即溶，有些后悔没有点大份，羊肉丸膻味够浓，放进火锅后好快浮面以为食得，但原来要煮好耐才熟，西瓜汁清甜好饮，但好多泡亦唔够涷，好像饮要很久才能饮得到底层的果汁，最后加左个田鸡件，等了许久原来是即点即㓥，味道确实好鲜甜，但上桌前洒了些盐令肉块不断抖震，感觉十分恐怖，我只能闭眼，并尽速将所有田鸡件放进煲内煮熟
当晚七时左右去到餐厅时，以为是旺场时间但居然客人不多，我们两个人被安排坐四人坐位，所以十分宽敞舒适。
点好菜后，便送上各款酱料让我们自行'混酱'，我通常只是简单地，加些葱花和蒜粒在豉油里，以免掩盖食材的鲜味。
不过先来的'花甲海鲜汤底'的味道实在是超清淡，初时都要点些豉油加味，内里海鲜都新鲜但花甲就比较细只，
另外招牌四宝丸，除鲮鱼球加左陈皮味道特别些外，其他都好一般，
日式野菜篮就正常新鲜，
水饺皇我们点半份，来到变一份，八只如果我们两个人分，实在太饱会吃不下其他菜式，四只份量就刚好，但味道没太大特色，
手切肥牛脊位是全晚最出色的配料，具口感又有肉味，肉质嫩滑但又并非和牛那种入口即溶，有些后悔没有点大份，
羊肉丸膻味够浓，放进火锅后好快浮面以为食得，但原来要煮好耐才熟，
西瓜汁清甜好饮，但好多泡亦唔够涷，好像饮要很久才能饮得到底层的果汁，
最后加左个田鸡件，等了许久原来是即点即㓥，味道确实好鲜甜，但上桌前洒了些盐令肉块不断抖震，感觉十分恐怖，我只能闭眼，并尽速将所有田鸡件放进煲内煮熟'止震'。
两个人食左差不多$1200都几贵，因为之前刚在台湾试过<无老锅>，相比之下<不倒翁>价钱贵两三倍，但味道只是一般，服务又普通，找寻侍应经常有难度，又落错单落漏单，虽然食材都很新鲜，但以这价钱，应该可以有更好的选择。
张贴
