燒烤堂 (已結業)

今日在新蒲岗工厂区帮朋友做完之前的手尾，他与我去了这间烧烤小店边吃边吹水。怀旧布置，门口还挂了雀仔笼，不过没有雀仔的。坐下不久，旁边两桌的食客互打招呼，再过不久，另一枱食客进来竟又与他们打招呼，原来他们在这里结识，还带了朋友来吃，估不到这间小店会有这么多熟客，朋友告知，这里最早期是凉茶舖，是聚脚地。鸡泡鱼干 ~带甜未，烟韧轻脆，点埋沙律酱，慢慢吃， 好 "襟"食!尖椒~ 下了轻微孜然粉，带咸味，刚刚熟，好爽脆，尖椒本味也带辛辣味。我们还试了麻辣尖椒，味道也OK!豚肉包荔枝~ 豚肉微脆，荔枝肉仍有少许汁液，一口在有两种层次，几得！鸡中翼~ 已经剪开两边，吃时很方便，皮脆，少咸，我们在加了柠檬汁，份外吊味。羊架~ 有腌制过，颇入味，没咬到肥脂时一点也没骚味，腍软够厚肉没血水，好味。鳗鱼~ 皮微脆，肉质滑，带少许甜酱油味道。黑豚肉金菇~ 豚肉加了蜜糖酱，少少海盐，烧得香，比牛肉金菇一点也不逊色。盐烧薄切牛舌，弹牙，有咬口，又有汁。脆皮墨鱼烤鸡皮~ 鸡皮很脆，没有一点肥膏，墨鱼肉欠一点弹牙。其实我们也吃了颇多种类的串烧，饱餐一顿后，值得加分的是厨师烧烤手势，因很多款食物都不会有油腻感 。