Isola Bar & Grill (已結業)

Item: Isola Bar & Grill
Rating: 4
Author: h0410232

188 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

23781

中环

$401-800

意大利菜薄饼

118

h0410232

等级4

1.3K

Isola原来在IFC已开了15年的时间, 它对我的印象就是一间景观开扬而美丽的打卡餐厅, 以Afternoon Tea著名, 但骨子里它还是一家甚为休闲的意大利餐厅, 除了Pizza和Pasta外, 它的烤物也蛮吸引的. 特别是烤海鲜盘中的海鲜种类不少, 除了红虾和带子外, 也有墨鱼券和龙虾. 龙虾肉质弹牙而且鲜甜, 羔很多也很够味, 微微炭香, 相当不错. 带子和鱿鱼卷同样大而鲜, 而红虾平时作意粉的拍档, 现在直接Grill蛮有趣, 只是口感有点死实, 也有点可惜. 另外的烤肉眼扒有十多安士, 烤得外脆内腍, 肉眼就是有脂肪才好, 云石度以美牛或澳牛来说也不错, 相当饱足.Pizza亦相当有惊喜, 饼底外脆内里烟韧, 用炭香也有麦香, 配料不是典型的Parma Ham, 而是风干猪面颊肉, 意大利文是Guanciale, 用的位置接近是猪颈肉, 外表看似烟肉, 皮更酥脆, 肉的口感更实在, 中间脂肪层不比五花腩肉逊色, 丰富的油香配上芝士结合的香味, 比火腿更有化学作用. 除了打卡去吃下午茶外, 它的意大利菜也不会令人失望.

Isola原来在IFC已开了15年的时间, 它对我的印象就是一间景观开扬而美丽的打卡餐厅, 以Afternoon Tea著名, 但骨子里它还是一家甚为休闲的意大利餐厅, 除了Pizza和Pasta外, 它的烤物也蛮吸引的. 特别是烤海鲜盘中的海鲜种类不少, 除了红虾和带子外, 也有墨鱼券和龙虾. 龙虾肉质弹牙而且鲜甜, 羔很多也很够味, 微微炭香, 相当不错. 带子和鱿鱼卷同样大而鲜, 而红虾平时作意粉的拍档, 现在直接Grill蛮有趣, 只是口感有点死实, 也有点可惜. 另外的烤肉眼扒有十多安士, 烤得外脆内腍, 肉眼就是有脂肪才好, 云石度以美牛或澳牛来说也不错, 相当饱足.

Pizza亦相当有惊喜, 饼底外脆内里烟韧, 用炭香也有麦香, 配料不是典型的Parma Ham, 而是风干猪面颊肉, 意大利文是Guanciale, 用的位置接近是猪颈肉, 外表看似烟肉, 皮更酥脆, 肉的口感更实在, 中间脂肪层不比五花腩肉逊色, 丰富的油香配上芝士结合的香味, 比火腿更有化学作用. 除了打卡去吃下午茶外, 它的意大利菜也不会令人失望.