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2014-06-13
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此铺位上手餐厅是HK Diner，由开业到结业我都无帮衬过。XD它结业后就飞快地有另一餐厅顶上，那就是由海天花园酒家名厨主理的点心店，因为上年到过海天花园酒家吃点心，点心大多都好好好吃，所以我对名点屋都抱著相当大的期望。上午十点来到未见有人流，店铺只是一条直巷，两排枱櫈一左大右，全店大约可容纳约50人。收银员见到我便前来带位，她要我坐梳化位隔离的一张加枱，我发现这个位置应该是放碗柜，看来是没柜放就转放张枱吧﹖收银员行开后，我见到周围都是吉位，但我没有自行走去坐，而是出去向收银员说："其实我唔赶时间，我等下一张2人位喇"。一会儿后，她对我说："入面大把位，你自己拣啦"。(我：...)之后看到其他客人都是自己拣位置坐的...枱面上铺了餐纸及放上餐具，还有调味酱料樽及一桶点心纸。坐下后，店员就递上一个热水壶，原来并不是滚水而是普洱茶，别无他选...我不饮普洱的但无办法下都照饮吧。期间听到收银员和熟客说才知道由6月9日起店内就会增多几款茶类。(!!!)点心款式比预期之内少，基本酒楼都会提供的点心，如粉果﹑牛肉球﹑小笼包等，另外有些是十点半后及晚市才有，而价钱会较一般酒楼贵，不过免加一都可以悭返
它结业后就飞快地有另一餐厅顶上，那就是由海天花园酒家名厨主理的点心店，因为上年到过海天花园酒家吃点心，点心大多都好好好吃，所以我对名点屋都抱著相当大的期望。
上午十点来到未见有人流，店铺只是一条直巷，两排枱櫈一左大右，全店大约可容纳约50人。收银员见到我便前来带位，她要我坐梳化位隔离的一张加枱，我发现这个位置应该是放碗柜，看来是没柜放就转放张枱吧﹖收银员行开后，我见到周围都是吉位，但我没有自行走去坐，而是出去向收银员说："其实我唔赶时间，我等下一张2人位喇"。一会儿后，她对我说："入面大把位，你自己拣啦"。(我：...)之后看到其他客人都是自己拣位置坐的...
枱面上铺了餐纸及放上餐具，还有调味酱料樽及一桶点心纸。坐下后，店员就递上一个热水壶，原来并不是滚水而是普洱茶，别无他选...我不饮普洱的但无办法下都照饮吧。期间听到收银员和熟客说才知道由6月9日起店内就会增多几款茶类。(!!!)
点心款式比预期之内少，基本酒楼都会提供的点心，如粉果﹑牛肉球﹑小笼包等，另外有些是十点半后及晚市才有，而价钱会较一般酒楼贵，不过免加一都可以悭返十元八块啦。(PS: 海天的早茶时段都有点心优惠，为起上来海天会较抵食啰 XD)
没有了排骨蒸肠粉，就以凤爪排骨饭$26及酥皮叉烧包$20作饱肚用。饭点以盎头上，份量都够一人享用的，小试了几口饭，饭粒饱满，湿度略为干，不过当沾上肉汁后那湿度﹑口感就会刚刚好。
现今有好多酒楼都有酥皮叉烧包，这里的酥皮叉烧包相当大件头，表面酥香甜美，有如鲜奶球面包，因为海天的叉烧很有名，所以我当然希望可以在酥皮叉烧包回味到那美味的叉烧，果然，叉烧粒肉质松软，充满蜜甜，肉量及酱汁量皆足够，实在令我吃得十分满足﹗
每餐都要有菜，估不到白灼靓油菜$18用上最平价的唐生菜，毕竟收十八大元，未免过份了﹗所用的豉油少咸而带甜，好少酒楼将豉油都做到这种"好味"，而甜豉油可减底在进食唐生菜时所接触到的苦涩。
因为无什么点心想吃所以豪气地点选水晶鲜虾饺$29，每棵都蛮大粒，饺皮不会一夹即穿，入口相当烟韧，并不会淋劈劈，虾肉味道新鲜，肉质爽，碧绿色是脆肉瓜粒粒，整体的油份充足，不会干争争。
另一款又是虾，蒜蓉虾春卷$28，每条春卷都好粗，外表金黄爆脆，入面塞满虾胶，弹力十足，春卷只要外脆用料足已经可以好好吃的了﹗
日常饮茶都会吃煎酿点心，当中以鱼肉酿茄子是最平的款式，这里鱼肉酿茄子$18比其他酒楼来的贵，原来茄子的件头是甚厚大之外，鲮鱼肉也好大球，还好~炸过后的茄子仍然保持十足的juicy，入口又不会觉得油腻。
今餐最先来到的竟然是椰汁马豆糕$18，可是我点都估不到会是这样的耶...用胶兜上之余，份量是十分之小﹗我有怀疑是否外购货来的呀﹖糕身尚算有点弹性，至少不会硬实，椰汁味道极微但甜度极高，马豆都算爽口，如果是十元八块还可以接受，现要十八大元就实在是有点儿哪个了...
点心几乎是同一时间送上来，只不过枱面实在好细，点心笼都贴近胸前了，对手都无得靠在枱边，所以我们都吃得好急，以便笼子碟子可以尽早拿开，加上坐枱位置间都相当狭窄，轻易地听到旁人在说什么，人多之时就会很嘈吵的了。
题外话/补充资料：
闲日下午茶有全单85折的优惠，时间好似是2点至5点。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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