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2022-05-31
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依间餐厅占据街口嘅一角，门面不大但非常雅致，每次经过都忍唔住探头望😀终于揾到机会试🤓餐厅贯撤住法式酒馆嘅经营风格，除咗menu一系列嘅house wine,亦有侍酒师为每枱推荐每道菜式嘅配酒😽当日平日晚上去到，有唔少外国人都系席上食客，气氛非常愉快😆店员亲切友善，会等待前菜享用完再上主菜，令食客可以放慢节奏慢慢品尝😚—《 #Pithiver of Pigeon and Foie Gras》$398 ⭐⭐⭐⭐💥黎到依道必定要点佢地嘅Signature dish 国王派(Pithiver)，中间嘅馅料会定时转换，而小编当日就系配乳鸽同鹅肝😌呢个类似beef wellington既外貌已经非常吸引，表皮光亮，花纹完整，令人好想即刻切开睇下入面😍内部层次分明，上层系厚身嘅鹅肝，下层乳鸽，再有一片椰菜包裹住🥰中间亦有一层薄薄既鹅肝酱，唔细心睇唔会留意到，但食落散发既香味令整个味道更丰富，亦唔会抢fo✌🏼成个批食落外脆内软，鹅肝啫喱状味唔太浓，乳鸽虽然口感扎实但亦唔算鞋口😆不过实在有啲heavy,食四分一左右已经非常满足🥹—《 #Beef Tartare》$208 ⭐⭐⭐⭐️生牛肉他他都系其中一样餐
依间餐厅占据街口嘅一角，门面不大但非常雅致，每次经过都忍唔住探头望😀终于揾到机会试🤓餐厅贯撤住法式酒馆嘅经营风格，除咗menu一系列嘅house wine,亦有侍酒师为每枱推荐每道菜式嘅配酒😽
当日平日晚上去到，有唔少外国人都系席上食客，气氛非常愉快😆店员亲切友善，会等待前菜享用完再上主菜，令食客可以放慢节奏慢慢品尝😚
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《 #Pithiver of Pigeon and Foie Gras》$398
⭐⭐⭐⭐💥
黎到依道必定要点佢地嘅Signature dish 国王派(Pithiver)，中间嘅馅料会定时转换，而小编当日就系配乳鸽同鹅肝😌呢个类似beef wellington既外貌已经非常吸引，表皮光亮，花纹完整，令人好想即刻切开睇下入面😍
内部层次分明，上层系厚身嘅鹅肝，下层乳鸽，再有一片椰菜包裹住🥰中间亦有一层薄薄既鹅肝酱，唔细心睇唔会留意到，但食落散发既香味令整个味道更丰富，亦唔会抢fo✌🏼成个批食落外脆内软，鹅肝啫喱状味唔太浓，乳鸽虽然口感扎实但亦唔算鞋口😆不过实在有啲heavy,食四分一左右已经非常满足🥹
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《 #Beef Tartare》$208 ⭐⭐⭐⭐️
生牛肉他他都系其中一样餐厅既signature 🏅食过好多唔同餐厅嘅版本，呢度嘅牛肉他他唔会韧带少少酸味，中间有啲capers做配搭😎亦唔会落太多生洋葱抢左个味食落好fresh，捞埋鸡蛋黄一齐食感觉再滑身啲🤓
有得拣配薯条或者沙律，可惜𠮶日餐厅个焗炉坏咗只可以拣沙律🤨但沙律出奇地有诚意，入边配左青苹果片，腌洋葱同开心果粒，个开心果粒惊人地脆，而且香味极浓，最后成个沙律清晒😜
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《 #Perfect Egg》$128 ⭐⭐⭐⭐💥
呢一间嘅完美蛋每一期都一样有唔同嘅配搭，今次就系配芦笋、牛肝菌同黄酒酱🤡个配搭都几balance，略嫌芦笋有啲大旧，如果每样野再细啲就更岩点面包😈
对上一次小编朋友食过一个配搭系开心果仁粒，面包糠同蘑菇，大家下次见到呢个配搭都可以试吓✌🏼
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《#Grilled Duck Breast》$298 ⭐⭐💥
鸭胸相比其他菜式就略为失色😵💫外表依然非常吸引，色泽粉嫩，薄切鸭胸下垫有南瓜汁🦆可惜食落却略嫌难以咀嚼，肉汁唔多，当中亦有筋位😥而且表皮煎得唔够，缺少焦香味及香脆口感🫠所以虽然调味唔错，但口感影响整体感觉😿
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