影片
更多
2012-05-29
21 浏览
食肆生意好与坏在乎很多因素，食物质素、服务态度、地理位置、宣传策略等都各占地位，然而当其中一个因素不如理想时，最好就以其他方面取胜，否则想留住客人也不容易。是晚我们走上长长的斜路，又经过湿滑的街市，可惜吃到的是质素差强人意的晚餐..... 早年我们曾经来过吃午餐，印象不深刻但至少没有坏印象。以前还在中环上班的我有时也会在午餐时间经过这里，同样地人山人海，所以对于其食物质素也没有怀疑。因此早前此餐厅推出团购，我俩都买了一张，没想过变成如此。小食选了牛油鸡翼及炸软壳蟹牛油鸡翼很明显是预先炸好再翻热，表皮都变湿变淋了，完全失去这道小食应有的香脆和口感。这碟软壳蟹炸浆很厚，其实吃不到内里是甚么，唯一的好处是现炸。有一碟虾酱炒通菜，平凡的，不过不失。然后再来一碟越式炒金边粉，另一叫人汗颜的作品。看样子没有不妥，但在一大堆的炒粉中，其实有部分是未炒熟的，仍然黏著一旧旧。其他炒熟透的尚可，只是嫌太淡味。看来最像样子的是两杯饮品：红豆冰和椰汁冰红豆不是稔烂那一种，是全晚最合心意的食物。看到他们现在做新一轮团购，不禁心想其实餐厅不应靠团购来吸引一批只会光顾一次的客人。我不反对以团购来增加客源，但既然地理
早年我们曾经来过吃午餐，印象不深刻但至少没有坏印象。以前还在中环上班的我有时也会在午餐时间经过这里，同样地人山人海，所以对于其食物质素也没有怀疑。因此早前此餐厅推出团购，我俩都买了一张，没想过变成如此。
小食选了牛油鸡翼及炸软壳蟹
牛油鸡翼很明显是预先炸好再翻热，表皮都变湿变淋了，完全失去这道小食应有的香脆和口感。
这碟软壳蟹炸浆很厚，其实吃不到内里是甚么，唯一的好处是现炸。有一碟虾酱炒通菜，平凡的，不过不失。
然后再来一碟越式炒金边粉，另一叫人汗颜的作品。
看样子没有不妥，但在一大堆的炒粉中，其实有部分是未炒熟的，仍然黏著一旧旧。其他炒熟透的尚可，只是嫌太淡味。看来最像样子的是两杯饮品：红豆冰和椰汁冰
红豆不是稔烂那一种，是全晚最合心意的食物。看到他们现在做新一轮团购，不禁心想其实餐厅不应靠团购来吸引一批只会光顾一次的客人。我不反对以团购来增加客源，但既然地理位置上已没有优势，不是更应在食物方面下点功夫吗？老实说对我俩而言真是没有下次。
张贴
