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2014-05-25
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人生中总要参加一些喜庆或哀伤的场合，今晚与内子及其同事出席完一个『哲人其萎』的场合，顺道在大围吃个晚餐，慰籍一下大家郁结的心灵和饥饿的身躯。凭著同事的指引，找到食肆之所在，我们一行九人上了阁楼，地方虽然简陋，原来也不乏捧场客。红烧乳鸽 $65(只)，是沙田有名的美食，预每人半只，不用斩开，乳鸽炸得皮脆肉香，很熨手，腌得入味，个人认为不错，但有些朋友则觉得太咸。豉油皇炒面，看见差不多每台都点，我们人多，要点两碟才够，简单的材料，面条，银芽，葱段，豉油，炒得好也很好吃，但卖相看来颜色较浅，果然味道平淡、死咸，色香味，三者皆缺，怪不得合九人之力也吃不了。香酥软壳蟹，只是一小只蟹，斩件后上了脆浆炸，再加些炸蒜、炸辣椒碎，入口惹味、辛辣，但蟹味一般，也炸得不够脆，份量少，收＄75，性价比低。沙田鸡粥一窝$120，煮得够滚够热，有好几件鸡件，粥很绵，惟鸡粥无鸡味、无肉味，鸡肉也乏味，姜丝也没有，这里的沙田鸡粥一般而已。蜜椒鸡煲，带骨斩件的鸡块，与洋葱，甜椒，黑椒同炒，够镬气，但糖下得重手，太甜。蒜蓉炒菜心，加了炸过的蒜蓉炒，简单好味，主要是菜够新鲜。来试过一次就够，乳鸽不错，鸡粥不是强项！
凭著同事的指引，找到食肆之所在，我们一行九人上了阁楼，地方虽然简陋，原来也不乏捧场客。
红烧乳鸽 $65(只)，是沙田有名的美食，预每人半只，不用斩开，乳鸽炸得皮脆肉香，很熨手，腌得入味，个人认为不错，但有些朋友则觉得太咸。
豉油皇炒面，看见差不多每台都点，我们人多，要点两碟才够，简单的材料，面条，银芽，葱段，豉油，炒得好也很好吃，但卖相看来颜色较浅，果然味道平淡、死咸，色香味，三者皆缺，怪不得合九人之力也吃不了。
香酥软壳蟹，只是一小只蟹，斩件后上了脆浆炸，再加些炸蒜、炸辣椒碎，入口惹味、辛辣，但蟹味一般，也炸得不够脆，份量少，收＄75，性价比低。
沙田鸡粥一窝$120，煮得够滚够热，有好几件鸡件，粥很绵，惟鸡粥无鸡味、无肉味，鸡肉也乏味，姜丝也没有，这里的沙田鸡粥一般而已。
蜜椒鸡煲，带骨斩件的鸡块，与洋葱，甜椒，黑椒同炒，够镬气，但糖下得重手，太甜。
蒜蓉炒菜心，加了炸过的蒜蓉炒，简单好味，主要是菜够新鲜。
来试过一次就够，乳鸽不错，鸡粥不是强项！
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