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2016-10-29
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平常吃到的Crepes大多是在甜品环节才出场，但朋友介绍的这间餐厅却主打多款咸甜法式薄饼，新鲜感十足。餐厅装潢及餐具均以marine作主题；蓝白色的主调、帆船及手水摆设、帆船壁画、灯塔造型的调味料器皿等，都为客人带来悠闲写意的法式风情。<LA MARIN>咸味薄饼做法和甜味的差不多，但面粉则以法国荞麦粉替代，煎出来的饼底呈深啡色，三角形状甚特别。咸味饼底较坚挺，上有一个个小气孔，稍嫌煎得有点㶶。馅料铺在中间，带子爽弹结实，磨菇菌香四溢，味道不俗。<LA MOUSSAILLON>另一款海鲜类咸薄饼。先把蟹肉忌廉汁铺在饼底，虾肉弹牙，芦笋爽甜，但芒果较酸。<LA POULIE>甜味薄饼主要用面粉、牛奶、及鸡蛋制造。微微煎过的饼皮呈淡黄色，质感又软又薄。开心果雪糕内含碎果仁，味道香滑突出，洒上杏仁片和蜜糖加倍滋味。<LA DEFI>香蕉先以焦糖稍微煮过，配上一球焦糖雪糕，再淋上满满的焦糖酱，带来三重邪恶的享受！初尝一口味道不错，满腔充斥著浓郁的焦糖香。但这个甜品实在是甜腻得过火，吃了半份也不得不投降呢！
<LA MARIN>咸味薄饼做法和甜味的差不多，但面粉则以法国荞麦粉替代，煎出来的饼底呈深啡色，三角形状甚特别。咸味饼底较坚挺，上有一个个小气孔，稍嫌煎得有点㶶。馅料铺在中间，带子爽弹结实，磨菇菌香四溢，味道不俗。
LA MARIN
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另一款海鲜类咸薄饼。先把蟹肉忌廉汁铺在饼底，虾肉弹牙，芦笋爽甜，但芒果较酸。
LA MOUSSAILLON
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甜味薄饼主要用面粉、牛奶、及鸡蛋制造。微微煎过的饼皮呈淡黄色，质感又软又薄。开心果雪糕内含碎果仁，味道香滑突出，洒上杏仁片和蜜糖加倍滋味。
LA POULIE
$78
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香蕉先以焦糖稍微煮过，配上一球焦糖雪糕，再淋上满满的焦糖酱，带来三重邪恶的享受！初尝一口味道不错，满腔充斥著浓郁的焦糖香。但这个甜品实在是甜腻得过火，吃了半份也不得不投降呢！
LA DEFI
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