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2020-02-28
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K11 Musea 商场内餐厅愈开愈多，又近我屋企，当然是我近期的揾食热点啦！位于7楼的「镛镛．艺尝馆」是镛记酒家首个年轻品牌，承袭源自1942年的品牌理念，以创意的粤菜展现手艺真工夫。镛镛由装潢、菜式、摆盘等很有心思，我比较喜欢餐厅靠窗的位置，光线充足，更有户外休闲空间看到少少海景，中午来饮茶的话很不错！这天特地前来试试镛镛的人气菜式，首先特别推介至尊肥㶶叉烧，餐厅采用加拿大进口特选猪肉，微㶶叉烧肉质爽嫩，口感和味道都很好！招牌菜仲有烧原只鹅脾，油香好味就不用多说了。另外自家制鸳鸯腊肠，用上镛记酒家的著名腊肠，较肥的甘香美味，较瘦的肉质结实。还有特色菜—鸳鸯远年陈皮牛肉，有炒牛肉及陈皮牛肉饼两食，炒牛肉相当嫩滑，牛肉饼的牛味亦唔会被陈皮抢左，几特别。海洋类可以选择豉油王生煎大虾皇，大大只且鲜味弹牙。脆香椒盐海参扣，口感有少少似椒盐鲜鱿，不过主角系海参的胃部肌肉，这种珍贵食材爽口弹牙，香酥惹味，是不错的下酒菜。一人份的「礼云子蛋清配两口饭」是镛记招牌小盅白饭配礼云子蒸蛋白，而两点后下午茶时间更有二人份的镛镛点心拼盘，可以一人一set，雪茄造型的脆皮雪菜鹅丝卷最吸晴，还有菜苗石榴果、香菌
K11 Musea 商场内餐厅愈开愈多，又近我屋企，当然是我近期的揾食热点啦！位于7楼的「镛镛．艺尝馆」是镛记酒家首个年轻品牌，承袭源自1942年的品牌理念，以创意的粤菜展现手艺真工夫。镛镛由装潢、菜式、摆盘等很有心思，我比较喜欢餐厅靠窗的位置，光线充足，更有户外休闲空间看到少少海景，中午来饮茶的话很不错！
这天特地前来试试镛镛的人气菜式，首先特别推介至尊肥㶶叉烧，餐厅采用加拿大进口特选猪肉，微㶶叉烧肉质爽嫩，口感和味道都很好！招牌菜仲有烧原只鹅脾，油香好味就不用多说了。另外自家制鸳鸯腊肠，用上镛记酒家的著名腊肠，较肥的甘香美味，较瘦的肉质结实。还有特色菜—鸳鸯远年陈皮牛肉，有炒牛肉及陈皮牛肉饼两食，炒牛肉相当嫩滑，牛肉饼的牛味亦唔会被陈皮抢左，几特别。
自家制鸳鸯腊肠
$140
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叹烧原只鹅脾
$290
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鸳鸯远年陈皮牛肉
$300
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海洋类可以选择豉油王生煎大虾皇，大大只且鲜味弹牙。脆香椒盐海参扣，口感有少少似椒盐鲜鱿，不过主角系海参的胃部肌肉，这种珍贵食材爽口弹牙，香酥惹味，是不错的下酒菜。
豉油王生煎大虾皇 (每只计)
$130
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脆香椒盐海参扣
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一人份的「礼云子蛋清配两口饭」是镛记招牌小盅白饭配礼云子蒸蛋白，而两点后下午茶时间更有二人份的镛镛点心拼盘，可以一人一set，雪茄造型的脆皮雪菜鹅丝卷最吸晴，还有菜苗石榴果、香菌鲍鱼酥、金菊虾饺王同埋姜汁双皮奶，最后配上精选优质红茶或咖啡，唔使谂就可以食到镛镛精制点心，大家不妨2pm 后去食late lunch。
镛镛下午茶点心拼盘 (两位用)
$428
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Cocktails Red Dragon, Goose Oil Old Fashioned
$105
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礼云子蛋清配两口饭
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