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2017-01-20
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鲍鱼一向系我的至爱之一，但平常吃到的都是白色的，黑色的你又尝过没有？一向闻其名而未尝过，终于今日被友人说服，只好一起尝尝，但一吃了就情不自禁爱上了......未吃前，先来个餐前小吃青瓜加炸腐皮卷青瓜酸酸甜甜，带点辛辣味，开胃又醒胃，加上爽脆清新，餐前吃一吃，人都精神左再来炸腐皮券，外炸得香脆十足，内则有口感，而且又唔会太咸，讨好非常到主角登场，来自新西兰野生黑金鲍鱼HKD688/只份量十足，而且黑色系第一次见，不过个人感觉其样子有点恐怖，可能是太新鲜的关系，还在动......最后还是要把它分尸，咁就即时好睇好多，哈其实这款鲍鱼之所以被称为黑金鲍，除了因为外表新颜色呈黑色，是由于其长年吸附在新西兰海底火山岩石上，肉质表面形成了含有大量矿物质的黑膜，营养丰富，因此深受新西兰识食之人追捧，而且量少珍稀，想吃真不易其吃法可二食，过桥，堂灼，油泡，炖汤将其切片后，加入热呼呼的上汤黑金鲍鱼被灼过后，口感更爽嫩有口感，带点烟韧香气四溢，加入各款配料，更增添其香味带鲜甜且浓香的鲍鱼鲜味，好棒的味道另外这里的红枣糕亦都好好吃，烟烟韧韧带点黏的口感，加上清甜红枣味及其香气，更是好吃！老实说，是晚都几矜贵的
一向闻其名而未尝过，终于今日被友人说服，只好一起尝尝，但一吃了就情不自禁爱上了......
未吃前，先来个餐前小吃
青瓜加炸腐皮卷
青瓜酸酸甜甜，带点辛辣味，开胃又醒胃，加上爽脆清新，餐前吃一吃，人都精神左
再来炸腐皮券，外炸得香脆十足，内则有口感，而且又唔会太咸，讨好非常
到主角登场，来自新西兰野生黑金鲍鱼HKD688/只份量十足，而且黑色系第一次见，不过个人感觉其样子有点恐怖，可能是太新鲜的关系，还在动......
最后还是要把它分尸，咁就即时好睇好多，哈其实这款鲍鱼之所以被称为黑金鲍，除了因为外表新颜色呈黑色，是由于其长年吸附在新西兰海底火山岩石上，肉质表面形成了含有大量矿物质的黑膜，营养丰富，因此深受新西兰识食之人追捧，而且量少珍稀，想吃真不易
其吃法可二食，过桥，堂灼，油泡，炖汤
将其切片后，加入热呼呼的上汤
黑金鲍鱼被灼过后，口感更爽嫩有口感，带点烟韧
香气四溢，加入各款配料，更增添其香
味带鲜甜且浓香的鲍鱼鲜味，好棒的味道
另外这里的红枣糕亦都好好吃，烟烟韧韧带点黏的口感，加上清甜红枣味及其香气，更是好吃！老实说，是晚都几矜贵的一个晚餐，但可尝到人生中第一次的黑金鲍鱼亦是值回票价，好吃的东西再贵也是值得，不是叫你时常吃，偶尔吃一下也无妨！好味又回味的一晚~
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