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2014-09-15
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舅仔伉俪最近极其热爱吃韩式BBQ，一有时间便whatapps我们一家去试其家附近的一间店子。在几经波折底下，今天卒之找到空档抽时间过去....万料不到这店是如此奇怪的，在星期天晚市旺场时段她竟是不开门做生意....当堂便因此而打断了一切的计划，忽然之间脑海一片茫然不知跑到哪里才好。此时个个望著我等小弟出主意，自己便随便说了一句 : "就近近哋到龙城区吧"....一行四大一小乘的士在打鼓岭道下车。在游走了一会后，决定放弃走进惯常吃清真牛肉饼的店子，转而到这里大㗳星马菜....在一众人当中就得我一人之前曾来过，但之前吃的只是普通的咖喱喇沙午餐及一片kaya toast而已，实在未能食得出甚么端倪....今次就可不同了，有五大只焚化炉前来光顾，这样又怎能不扫扫餐牌呢 ?腊肠炒芥兰貌似老板娘的女仕说她们的腊肠是自家制的，于是乎便很自然以之来伴芥兰炒来食。这腊肠吃起来味似我们普通常尝的膶肠，很够甘香而它的味道是颇抢的。还未吃之先已嗅到了它的气味了....芥兰方面虽够爽但一看便知处理得过了火，颜色带微微偏黄的不太讨好....怡保芽菜鸡除了咖啡之外怡保最著名的名物便是这道芽菜鸡了。这里用的鸡是稍为
舅仔伉俪最近极其热爱吃韩式BBQ，一有时间便whatapps我们一家去试其家附近的一间店子。在几经波折底下，今天卒之找到空档抽时间过去....万料不到这店是如此奇怪的，在星期天晚市旺场时段她竟是不开门做生意....
当堂便因此而打断了一切的计划，忽然之间脑海一片茫然不知跑到哪里才好。此时个个望著我等小弟出主意，自己便随便说了一句 : "就近近哋到龙城区吧"....
一行四大一小乘的士在打鼓岭道下车。在游走了一会后，决定放弃走进惯常吃清真牛肉饼的店子，转而到这里大㗳星马菜....
在一众人当中就得我一人之前曾来过，但之前吃的只是普通的咖喱喇沙午餐及一片kaya toast而已，实在未能食得出甚么端倪....今次就可不同了，有五大只焚化炉前来光顾，这样又怎能不扫扫餐牌呢 ?腊肠炒芥兰
貌似老板娘的女仕说她们的腊肠是自家制的，于是乎便很自然以之来伴芥兰炒来食。这腊肠吃起来味似我们普通常尝的膶肠，很够甘香而它的味道是颇抢的。还未吃之先已嗅到了它的气味了....芥兰方面虽够爽但一看便知处理得过了火，颜色带微微偏黄的不太讨好....
怡保芽菜鸡除了咖啡之外怡保最著名的名物便是这道芽菜鸡了。这里用的鸡是稍为偏肥，皮底下的那层黄色脂肪是存在的还厚，皮本身不算十分爽但肉也很够嫩滑。不过相比起来芽菜反而是主角且惹人好感 ---- 每条皆胖嘟嘟之余亦能咬至嗦嗦声，一口咬下甜汁马上流了出来，相信这是从附近街市取货的才能如此新鲜。所谓"近水楼台先得月"，果真没错；油饭色水泛油光而尝得出有少许香茅味，不过饭本身却反而味偏淡，少了平常应备的鸡鲜味....
咖喱喇沙渗渗和上次吃到的水准是一模一样的好。汤底辣度足亦渗出不少的鲜味。配料方面有好几粒蛳蚶放在汤底上以示为正宗，在坊间一众马来菜店来讲已属难能可贵了。其余的材料如鱼片等用的只是水准寻常的来货，是一如所料的普通不已....
串烧好处是新鲜热辣即席弄起，每一串串起的肉只是切成小小件的，的确很有南洋的风味。肉质并不韧富有肉汁证明了火喉控制甚佳。唯一的缺点是醮酱只是一小碗普通的咖喱汁。没有了花生碎粒点缀的沙嗲酱对我来说怎样也像差了点....
福建炒面面有著很浓很深的颜色，酱汁是尤如在喝汤的那样多。遗憾的是少了脆啪啪香喷喷的猪油渣。不要看那酱油那么深色以为一定很咸，其实呷落却是一点也不；上海式粗炒粉条在经酱汁烩过后显得相当八味。缺点是配料的阵容看来较弱 ---- 数将下来就只有少许较柴嚡的肉片以及毫无鲜味的鱼片而已....向老板娘反映过油渣的问题，她便十分快手从厨房内拿出一碟炸油渣出来，此时小弟立刻将之捞进面里去同食，滋味登时就差得远了。不过在单净食油渣时却发觉有少许苦味跑了出来，似乎是有点炸过了火吧....
日本岩崎黑毛猪扒炒杂菌一早知悉这间店和相隔两三个舖位的精肉店属姊妹舖，故此在这里的餐牌也可找到pasta及steak一类的大菜。眼前的这一大块来自日本宫崎的厚身黑毛猪扒，就算是苦候了四十五分钟却也是大呼值得 --- 扒本身的品质是好得没话说的，尽管掌勺的将之弄成偏熟但出来的效果却是不失丰厚肉汁之外肉质是非常的爽脆满有香甜的。调味方面只需要用盐以及胡椒撒下去已足可带来一级的口腹享受。碟旁的杂菌不腻很够甜香带些爽爽的咬劲；芦笋也是非常翠绿清爽，是水准以上的用料....
是一顿"亦西亦星马"的有水准"fusion"晚餐。若想在龙城区内吃一顿物有所值的，这里会是一个不错之选来的.....张贴
