群記清湯腩 (已結業)

每次去大埔，总会心思思想来这间「群记清汤腩」吃一碗美味的清汤腩河才离开，不过想还想，做还做，不用说自己一年也来不到大埔两三次，就是来到了也未必真的会来吃清汤腩。不过这一天，又是个来大埔蹓跶的日子，到了午饭时间，信步来到这店子，时间刚刚好，正是这店子即将开门待客的时候，正好在门外排队稍等一下，不需一会，便可入内吃东西。 「净爽腩」（$140）实在不便宜，还是不要那么奢侈好了，就吃一碗「清汤爽腩河」（$58）算了吧！加瓶可乐，加碟油菜，已是一顿令人满心期待的午餐。 这儿的「清汤爽腩河」还是好的，汤味鲜甜，肥脂筋膜瘦肉相连的爽腩也仍然是好，而且份量也多，但与记忆中过往的「群记」相比，那口汤好像没有昔日那么浓稠了，那些仍然不错的爽腩也没有当初那样教人惊艳。到底是我嘴刁了，还是它退步了？只凭一次的午餐当然不能作准，但我真的衷心希望它能水准如一，一如以前一样让人吃过之后不禁竖起大拇指盛赞一番，我才有一来再来的动力呢！