影片
更多
2014-11-26
45 浏览
早前刚刚收到餐厅公关的邀请，品尝一番"串串贡"的风味。餐厅是位于谢斐道，一兰旁边(相隔三个铺位)左右，好容易走漏眼。环境方面，装潢以白色为主，两旁旁边主要是四人坐位，中间有一张超长的高枱，而且靠近门口也有一张八人枱(我们正坐着)。首先点了日式柚子冻蕃茄作前菜，蕃茄淋上带有淡淡柚子香的酱汁很醒胃。烧木鱼茄子茄子烧的时侯布满了茄子木鱼，可借烧得没有用太多油及没有调味。烧日本有机甜番薯本人一向喜欢吃番薯，味道香甜而且内裹口感绵密。如果外皮略带点脆感觉，口感会更加突出。青酒火焰鹅肝法包上放了鹅肝，然后用火焰的方式来烧。可惜烧出来结果是鹅肝烧得有干、而且没有酱汁来调味。龙虾芝士火㶽火㶽拼盘包括了龙虾, 还有面包粒及西兰花、芝士㶽底主要混合了日本清酒，酒味十分强烈而且芝士味道十分浓郁，不过龙虾肉质则较「鞋口」，而且不新鲜。烧 BB 露笋煮得过淋，缺乏口感，而且太幼身。饺子鸡翼味道适中，不会太咸，鸡皮如果可以带点脆口，口感会更加突出。烧鳝整体上这个做得较为满意，虽然鳝外层不够脆，而且肉质嫩滑、不过嫌酱汁太多和偏咸，盖过鳝本身的味道。烧牛舌整体上都烧得不错，质感带点烟烟韧韧、又不会太干和硬。玉冰烧雪埸
环境方面，装潢以白色为主，两旁旁边主要是四人坐位，中间有一张超长的高枱，而且靠近门口也有一张八人枱(我们正坐着)。
首先点了日式柚子冻蕃茄作前菜，
蕃茄淋上带有淡淡柚子香的酱汁很醒胃。烧木鱼茄子
茄子烧的时侯布满了茄子木鱼，可借烧得没有用太多油及没有调味。烧日本有机甜番薯
本人一向喜欢吃番薯，味道香甜而且内裹口感绵密。如果外皮略带点脆感觉，口感会更加突出。青酒火焰鹅肝
法包上放了鹅肝，然后用火焰的方式来烧。可惜烧出来结果是鹅肝烧得有干、而且没有酱汁来调味。龙虾芝士火㶽
火㶽拼盘包括了龙虾, 还有面包粒及西兰花、芝士㶽底主要混合了日本清酒，酒味十分强烈而且芝士味道十分浓郁，不过龙虾肉质则较「鞋口」，而且不新鲜。烧 BB 露笋
煮得过淋，缺乏口感，而且太幼身。饺子鸡翼
味道适中，不会太咸，鸡皮如果可以带点脆口，口感会更加突出。烧鳝
整体上这个做得较为满意，虽然鳝外层不够脆，而且肉质嫩滑、不过嫌酱汁太多和偏咸，盖过鳝本身的味道。烧牛舌
整体上都烧得不错，质感带点烟烟韧韧、又不会太干和硬。玉冰烧雪埸蟹脚
蟹肉不太新鲜，而且太咸。炭烧芝士年糕(上)
炭烧芝士年糕烧出来的时侯一点不像炭烧，可惜外皮一点焦烧都没有。不过总算带出香浓芝士味而且外皮带点烟烟韧韧。
烧菠萝(下)烧菠萝的时侯放了较多酱汁来烧，而且本身菠萝的味道甜甜酸酸，所以烧出来的味道较甜和太多酱汁。
总括来说，食物的质素都算中规中柜，当然有些食物有待改善，不过，以价钱来说，比同区的串烧店较实惠而且是一个三五知己聚脚点的好地方。
张贴
