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2022-07-05
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之前见到好多好评 经过又系好大条人龙 今日平日晏就 唔驶排队直入 试下佢啦 嗯 选择算多嘅 价钱唔系特别平 全部都系无料 拣个乌冬再加钱配𩠌咁 加个𩠌 你预价钱系六至七十蚊一碗 嘢饮亦要另加十蚊以上先有 冻食乌冬较出色：拣咗一冻一热嘅乌冬 冻乌冬试咗鲣鱼半汤乌冬 热就试佢个鲣鱼汤咖喱乌冬配咗个流心蛋 个人认为冻乌冬较出色 我对于汤底要求唔算高 所以更著重乌冬质素 乌冬系好硬身烟韧𠮶种 如果唔钟意硬身可能未必啱食 但我就钟意硬身面质 所以几啱我胃口 汤底清清地 冻食配搭唔错嘅 流心蛋唔算成功 蛋黄只系有少少汁流出 无蛋味无调味 唔系溏心蛋𠮶种 热乌冬需改良：冻乌冬较出色因为佢冻咗烟韧度同弹牙度大大提升 而个热乌冬 因为个汤底好浓好杰身 浸一阵啲乌冬已经淋咗好多 无咗本身嘅烟韧度同硬度 未至于糊口 但我觉得佢可以分开上 好似人哋日本拉面店嘅沾面咁样会比较好 至于个咖喱 讲真 似系平时喺超市买嘅日本咖喱酱包开出嚟咁嘅味道 似妈妈煮的味道 份量嚟讲都算大份 一个细食嘅人未必食得哂 因为乌冬系好实净同重身整体而言 喱个价钱俾喱个质素同份量都合理 唔好期望佢系日本拉面店𠮶种感觉 反而系小店用心制
冻食乌冬较出色：
拣咗一冻一热嘅乌冬 冻乌冬试咗鲣鱼半汤乌冬 热就试佢个鲣鱼汤咖喱乌冬配咗个流心蛋 个人认为冻乌冬较出色 我对于汤底要求唔算高 所以更著重乌冬质素 乌冬系好硬身烟韧𠮶种 如果唔钟意硬身可能未必啱食 但我就钟意硬身面质 所以几啱我胃口 汤底清清地 冻食配搭唔错嘅 流心蛋唔算成功 蛋黄只系有少少汁流出 无蛋味无调味 唔系溏心蛋𠮶种
热乌冬需改良：
冻乌冬较出色因为佢冻咗烟韧度同弹牙度大大提升 而个热乌冬 因为个汤底好浓好杰身 浸一阵啲乌冬已经淋咗好多 无咗本身嘅烟韧度同硬度 未至于糊口 但我觉得佢可以分开上 好似人哋日本拉面店嘅沾面咁样会比较好 至于个咖喱 讲真 似系平时喺超市买嘅日本咖喱酱包开出嚟咁嘅味道 似妈妈煮的味道
份量嚟讲都算大份 一个细食嘅人未必食得哂 因为乌冬系好实净同重身
整体而言 喱个价钱俾喱个质素同份量都合理 唔好期望佢系日本拉面店𠮶种感觉 反而系小店用心制作嘅感觉嚟 要排队我就唔会排 无人排队想食清淡嘢都会再帮衬
鲣鱼半汤乌冬
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鲣鱼汤咖哩乌冬
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