一風堂 (已結業)

小妹对香港的日式拉面没有信心，因在东京、北海道、札晃已品尝过不同风味的拉面。香港有多间有名的日本拉面例如在大坑的，在铜锣湾广场一期附近的，在利舞台内的，小妹都认为水准不合格。亲弟于11月回港，他曾两次介绍一风堂的拉面很好吃。当时小妹仍存著怀疑态度。终于在周六早上11时半，这店刚开门便入内光顾。刚开门已有40客人，还有日本食客。这店有不少男侍应，他们都年轻有型。他们不得叫日语欢迎词，气氛热闹。男侍应们都蹲在食客身旁落单，态度亲切，真的迷倒不少女士。小妹点了拉面屋三点盘和一风堂豚骨。拉面屋三点盘 - 日式笋，味道清甜，爽口，好吃；糖心蛋，蛋黄没有腥味，好吃；烤豚肉片，肥肉入口即溶，很香，很滑，像扣肉的肥肉但更好吃！一风堂豚骨 - 猪骨汤底有骨髓浸在汤内，汤味不太浓也不咸，颜色逞淡色，味精不多。拉面是用面粉做的，没有一般拉面表面的纳质。小妹不能吃味精，所以很怕一般拉面表面的纳质，这店能让我放心。豚肉半肥瘦，味道不特出因被汤味盖过了。小妹认为拉面屋三点盘的烤豚肉片比这豚肉更好吃。总括而言一风堂豚骨拉面是最接近日本的拉面级数的。期望这店能继续保持质素。