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2021-09-23
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之前来过这家Firebird应该是一年前, 这之间上次跟我去的朋友念念不忘, 便再去一次这里喝啤酒吃串烧. 餐牌上看到这个海鲜盛合x唎酒师推介, 其中的农口尚彦是我最喜欢的酒造之一, 尤其喜爱其中的浓郁米香的酒款, 与食物搭配比很多新派的酒造更容易. 另外再点了些居酒屋常吃的串烧, 卷物等等, 居酒屋的环境较轻松, 看到喜欢的便点, 食物可以有不同种类. 食物上桌后立即加酒火烧, 现场感很不错. 酒分3个杯子盛上并写上酒造名字, 让客人不会混乱, 想法很细心. 虾及帆立贝的配搭不错, 但最爱的是甲罗烧+农口尚彦本酿造, 酒及食物均味道札实, 感觉亘相提升. 感觉这类型的配搭会很受客人欢迎, 建议客人每月可以试试不同的食物及酒类配搭. 鸡腿肉弹性比普通鸡肉更好, 点了一串2人对分吃起来不够过瘾.鸡肉棒串烧上放上大量的明太子, 这里的鸡肉棒没有附上鸡蛋, 但明太子令鸡肉棒味道更丰富. 喝了3小杯清酒的感觉变得更想喝酒, 一口气每人点了大杯的黑啤及50/50, 冰冻的啤酒杯及完美的气泡, 餐厅的水平不错. 牛舌的弹性十足, 熟得刚刚好. 鸡皮折成烧鸡肠的样子, 烧出来的感觉是外层酥脆而里层柔
之前来过这家Firebird应该是一年前, 这之间上次跟我去的朋友念念不忘, 便再去一次这里喝啤酒吃串烧. 
餐牌上看到这个海鲜盛合x唎酒师推介, 其中的农口尚彦是我最喜欢的酒造之一, 尤其喜爱其中的浓郁米香的酒款, 与食物搭配比很多新派的酒造更容易. 
另外再点了些居酒屋常吃的串烧, 卷物等等, 居酒屋的环境较轻松, 看到喜欢的便点, 食物可以有不同种类. 
火熖海鲜烧盛合 x 唎酒师推介
$258
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火熖海鲜烧盛合 x 唎酒师推介
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虾及帆立贝的配搭不错, 但最爱的是甲罗烧+农口尚彦本酿造, 酒及食物均味道札实, 感觉亘相提升.
感觉这类型的配搭会很受客人欢迎, 建议客人每月可以试试不同的食物及酒类配搭.
鸡腿串
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明太子自家制免治鸡肉棒 x 2
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Jumbo Black Suntory & 50/50
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厚切牛舌串烧 (2串)
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鸡皮 x 2
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明太子伴玉子烧
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原条日本产鱿鱼烧
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火山熔炭鲑鱼卷
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来到居酒屋, 特别喜欢点这类特式卷物, 而这次的卷物是最近吃过最最惊喜及好吃的. 炸的香脆的鲑鱼卷的上面满是炸葱丝还有芝士. 油炸过的紫菜特别松脆, 整个卷物既好看又好吃. 十分欣质.
鸡翼串
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FB烧饭团棒 x 2
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酒的服务水平不错, 清酒有合适的食物配搭. 啤酒有冰冻的酒杯及恰当的气泡. 烧烤的食物材料质量不错, 食材处理亦很好, 推介.
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