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2019-05-19
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终于有机会来到期待已久的senses来个与梵高的约会了！ 一进去就是浪漫的氛围啊，柔和的灯光再加上别出心裁的装潢设计，真的让心情一下子愉悦起来，同时又带万分期待呢！ 坐下来的时候就看到墙上的萤光幕放著梵高的作品，整个即时充满了满满的艺术气息。餐桌上的餐具摆设也美得像是一件件的艺术品呢！下单后侍应就为我们放上面包篮，除了有外脆内软的麦包外，旁边的无花果核桃包也非常松化美味。 暖烘烘的面包搽上有岩盐的牛油，我们又把整个面包篮给清光光了 哈哈。我们好期待的鹅肝三吃也很快就来了 － 鹅肝酱、香煎鹅肝、鹅肝配法式鸡蛋清汤。侍应很细心的为我们说明，从右至左的吃就能好好的品尝三款不同感觉的鹅肝。 鸡蛋壳有一片小小的鹅肝，然后把鸡蛋和鹅肝跟清汤搅匀。蛋汁完美的跟清汤结合，而且还吃到蛋黄和蛋汁，配上鹅肝真的是不同层次的享受啊！而第二种就是香煎鹅肝。其实一开始就闻到阵阵的香味了， 外表煎的香脆可口，而内里是浓郁又充满油香嫩滑的鹅肝啊，放在口里实在好吃的舍不得吞下呢。 配上甜醋酱汁，整个感觉就更搭！第三就是把鹅肝酱放在香脆的多士上。鹅肝酱的份量实在有够多的，口感润滑又细腻，一口咬下去满口都是浓郁的鹅肝啊
坐下来的时候就看到墙上的萤光幕放著梵高的作品，整个即时充满了满满的艺术气息。
餐桌上的餐具摆设也美得像是一件件的艺术品呢！下单后侍应就为我们放上面包篮，除了有外脆内软的麦包外，旁边的无花果核桃包也非常松化美味。 暖烘烘的面包搽上有岩盐的牛油，我们又把整个面包篮给清光光了 哈哈。
我们好期待的鹅肝三吃也很快就来了 － 鹅肝酱、香煎鹅肝、鹅肝配法式鸡蛋清汤。侍应很细心的为我们说明，从右至左的吃就能好好的品尝三款不同感觉的鹅肝。 鸡蛋壳有一片小小的鹅肝，然后把鸡蛋和鹅肝跟清汤搅匀。蛋汁完美的跟清汤结合，而且还吃到蛋黄和蛋汁，配上鹅肝真的是不同层次的享受啊！
而第二种就是香煎鹅肝。其实一开始就闻到阵阵的香味了， 外表煎的香脆可口，而内里是浓郁又充满油香嫩滑的鹅肝啊，放在口里实在好吃的舍不得吞下呢。 配上甜醋酱汁，整个感觉就更搭！
第三就是把鹅肝酱放在香脆的多士上。鹅肝酱的份量实在有够多的，口感润滑又细腻，一口咬下去满口都是浓郁的鹅肝啊！
鹅肝酱、香煎鹅肝、鹅肝配法式鸡蛋清汤
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吃过邪恶的鹅肝，就来个野生磨菇忌廉汤配松露泡芙，再一次被食物的presentation给惊喜了一下 哈哈。 泡芙上面有松露酱和小叶子布置的美美的，而吃下去泡芙相当的松化香脆，松露酱的味道也很浓重呢！ 磨茹汤的质感稠稠的同时又很滑溜，每一口都是浓浓的磨茹味呢！
野生磨菇忌廉汤配松露泡芙
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接著就是我们这晚的主菜啦，值得一赞的是侍应都很细心的为我们提供碟子让我们可以分著吃！ 首先就是这个烤美国肉眼配火箭草、车厘茄配意大利油醋汁。 肉眼扒煎的外表实在叫人口水直流，而旁边的配菜也绝不逊色，有甜甜的烧洋葱、鲜甜的车厘茄、浓味火箭草，还有一片好好吃的芝士脆片呢！
烤美国肉眼配火箭草、车厘茄配意大利油醋汁
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我们点的是medium的生熟程度，火喉控制的相当好，外酥内软，切开没有半点血汁却有非常鲜嫩的肉质啊！ 最喜欢它带有点点嚼劲但非常容易咬开，同时又汁浓味厚！ 配上意大利油醋汁，中和了牛扒的油香，让人更能一口接著一口的品尝这件高质的牛扒呢。
烤美国肉眼配火箭草、车厘茄配意大利油醋汁
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而我们另一个主菜法国鲷鱼配鱼子酱及香槟忌廉也是同样吸引！ 首先就看到超耀眼的鱼子酱 哈哈，吃下去非常鲜甜呢！ 而主角鲷鱼就放在用香槟忌廉打成的泡沫上，质感既细腻又绵密。而露荀也完美的吸收了鱼的鲜味油香和忌廉的浓郁味道呢！
法国鲷鱼配鱼子酱及香槟忌廉
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两块鲷鱼的外表都被煎的油香香脆，就连不爱吃鱼皮的我也把它吃光呢！而鱼肉嫩嫩的同时又是厚实弹牙的口感，味道带少许咸咸的更能带出鱼的鲜味呢。
法国鲷鱼配鱼子酱及香槟忌廉
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接近尾声就来了我们的甜点 － 蓝豌豆桂花果冻，一看到就觉得：也太美了吧！ 蓝蓝的果冻晶莹剔透，配上黄色的花瓣，简直美得像一幅画啊！ 而质地也是相当的Q弹，同时充满桂花的清幽花香，淡淡的好满足！
蓝豌豆桂花果冻
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最后就是饮品环节。我点的是热茶：仲夏向日葵，由辣木叶、蜜树茶、柠檬草和芒果蜜饯所混搭而成的。餐具美美的展示了这个茶的主题，而茶的颜色也是橙橙的好美！ 加入了少许蜜糖，味道是甜甜的，还有点点的水果味道，喝下去好舒服呢。
仲夏向日葵
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而男友又点的他的至爱 － 法式焦糖牛奶咖啡，表面是满满的法式焦糖，配上浓郁的牛奶咖啡，味道刚刚好呢！
法式焦糖牛奶咖啡
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我们都度过了好愉快的一个晚上啊，好吃的食物跟完美的环境真的好棒！有机会想再次来个优雅又悠闲的下午茶呢。
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