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2018-06-24
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「🎵张眼远望，世事如棋，每局应观察入微……」这是歌神许冠杰的金曲之一，间中听听仍是发人深省，其意义套用在任何事情皆通，就如去餐厅食东西，一日未到现场感受环境气氛和品尝食物味道，一日有很多未知的惊喜。今天，我和朋友到中环摆花街的「名馆」晚饭，主食中菜，餐厅的装潢没有一般酒楼的过于隆重，也绝不是茶餐厅格局，整体而言是优雅脱俗，墙身挂画或柜台上的摆设甚具特色的，此外，仍有很多细节位是尽见心思，例如我们用的餐碗里有些满有心思的字句，又或是盛载𩠌菜的器皿等，不难留下深刻印象。侍应端来的是荞麦茶，淡淡麦香带著田园气息，刚好拿来定定神，令工作压力舒畅一下。养肝参炖鹧鸪 ＄88炖汤用上现在兴起的铸铁壶装著，铁壶有很好的导热性故能很好的提高水的沸腾度，从而提升了炖汤的口感。现在街市甚少有鹧鸪卖了，鹧鸪含丰富蛋白质及多种维生素和矿物质等，很有滋补作用，这道炖汤香甜浓郁，加上人参的甘醇饮得喉咙很舒服，很不错。老鼠爱大米 ＄48从外观上未能猜到是什么食材，一尝之下原来是咸水角，只是用蒸的而不是炸的，是另一种风味。霸王辣子鸡丁 ＄138尝辣的我点了这道菜，满满的红色花椒颜色鲜艳，而鸡丁和腰果酥脆香口用来送酒一流
今天，我和朋友到中环摆花街的「名馆」晚饭，主食中菜，餐厅的装潢没有一般酒楼的过于隆重，也绝不是茶餐厅格局，整体而言是优雅脱俗，墙身挂画或柜台上的摆设甚具特色的，此外，仍有很多细节位是尽见心思，例如我们用的餐碗里有些满有心思的字句，又或是盛载𩠌菜的器皿等，不难留下深刻印象。
侍应端来的是荞麦茶，淡淡麦香带著田园气息，刚好拿来定定神，令工作压力舒畅一下。
养肝参炖鹧鸪 ＄88
炖汤用上现在兴起的铸铁壶装著，铁壶有很好的导热性故能很好的提高水的沸腾度，从而提升了炖汤的口感。
现在街市甚少有鹧鸪卖了，鹧鸪含丰富蛋白质及多种维生素和矿物质等，很有滋补作用，这道炖汤香甜浓郁，加上人参的甘醇饮得喉咙很舒服，很不错。
养肝参炖鹧鸪
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老鼠爱大米 ＄48
从外观上未能猜到是什么食材，一尝之下原来是咸水角，只是用蒸的而不是炸的，是另一种风味。
老鼠爱大米
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霸王辣子鸡丁 ＄138
尝辣的我点了这道菜，满满的红色花椒颜色鲜艳，而鸡丁和腰果酥脆香口用来送酒一流，加上鸡型篮子别致可爱，视觉味觉皆满足。
霸王辣子鸡丁
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金薯棋子酥 ＄68
这是一道甜点，棋子酥放在棋盘上维肖维妙，棋子酥松软微微甜香，一啖一口刚刚好，呷啖茶是绝配。
金薯棋子酥
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「🎵捉番盘棋共行乐，冲破内心藩篱……」
「🎵但求共你棋艺相比较，瞭解做人道理……」
所谓世事如「棋」局局新，这饭局确实有惊喜，正好是饮茶观世局，会当凌绝顶，一览众山小，下次定再和朋友来捉番盘棋，把茶谈欢。
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