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2023-10-17
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这间居酒屋位于东涌东荟城，主打日式料理，提供烧物、串烧、日本酒及特色鸡尾酒等。店内环境宽敞舒适，简约日系树木装潢充满著时尚的和风，更设有卡位具一定私隐度，适合约会或多人聚会。食物及饮品方面均即叫即制非常新鲜。炙烧萨摩黑毛和牛(西冷) - $178大大块A4等级以上的鹿儿岛和牛约有100G，鲜红的肉质有著霜降般的纹理，丰富且均匀。侍应席前以火枪逼出油脂，牛肉的嫩度及香气明显，有著非常明显的奶油香，入口即溶，满嘴脂香。FireBird鸡肉串烧盛合 - $138自家制免治鸡肉棒外脆内软，爽弹结实的鸡肉混入鸡软骨更有口感，再蘸上鲜蛋黄增滑顺感；鸡颈串肉质极具弹性，富有嚼劲；长葱鸡腿串外焦内嫩，香甜的大葱突显鸡的鲜味；鸡胸串嫩滑而不干柴；秋葵串酥脆爽口。鸡翼串 - $32两大只盐烧鸡翼皮脆肉嫩滑多汁。蟹味噌甲罗烧(寿司Set) - $88甘香的蟹膏及甘甜多汁的蟹肉经味噌调味，带淡淡咸香的豆香，酿满蟹盖上，更有爽脆的蟹籽及香葱，再淋上沙律酱，紫菜寿司饭平衡腻感。明太子伴玉子烧 - $48扎实丰厚的玉子烧甜滋滋，有著浓厚的蛋香，咸辣的明太子酱好清新。北海道产梦之大地使用特制豚丼 - $108大大块炭
食物及饮品方面均即叫即制非常新鲜。
炙烧萨摩黑毛和牛(西冷) - $178
大大块A4等级以上的鹿儿岛和牛约有100G，鲜红的肉质有著霜降般的纹理，丰富且均匀。侍应席前以火枪逼出油脂，牛肉的嫩度及香气明显，有著非常明显的奶油香，入口即溶，满嘴脂香。
FireBird鸡肉串烧盛合 - $138
自家制免治鸡肉棒外脆内软，爽弹结实的鸡肉混入鸡软骨更有口感，再蘸上鲜蛋黄增滑顺感；鸡颈串肉质极具弹性，富有嚼劲；长葱鸡腿串外焦内嫩，香甜的大葱突显鸡的鲜味；鸡胸串嫩滑而不干柴；秋葵串酥脆爽口。
鸡翼串 - $32
两大只盐烧鸡翼皮脆肉嫩滑多汁。
蟹味噌甲罗烧(寿司Set) - $88
甘香的蟹膏及甘甜多汁的蟹肉经味噌调味，带淡淡咸香的豆香，酿满蟹盖上，更有爽脆的蟹籽及香葱，再淋上沙律酱，紫菜寿司饭平衡腻感。
明太子伴玉子烧 - $48
扎实丰厚的玉子烧甜滋滋，有著浓厚的蛋香，咸辣的明太子酱好清新。
北海道产梦之大地使用特制豚丼 - $108
大大块炭烧猪扒采用北海道梦之大地猪，肉质幼嫩油脂略带甘甜，油花均匀，其胆固醇惊人的低，非常健康，更有滑溜的流心蛋好香甜。
草莓大福 - $38
烟韧弹性的麻糬外皮，有一层绵密香甜的红豆粒馅，再加上香甜的新鲜草莓，多层次好滋味。
Mix Fruit Tea - $58
Milk Tea - $38
多种新鲜水果制成，配搭清爽的茶香，清新宜人，酸甜可口。
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