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2024-09-01
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表妹一家人由澳洲回香港渡假, 住在铜锣湾酒店, 相约一起晚饭, 尽地主之谊, 我请食中式 粤菜, 提前订了 香馥楼 , 餐厅环境高雅, 座位寛敞, 设大鱼缸, 有生猛海鲜.有多间贵宾房, 电视, 卡拉 OK 音响, 隔音设备齐. 服务员招呼好, 餐具美观精致, 水滚茶靓. 今晚由经理介绍, 我们点餐, 菜式组合几特别. 冷盘: 麻辣爽脆鱼皮: 鱼皮新鲜爽弹, 泡椒味很突出, 麻辣得很惹味, 大家吃个不停.酥脆炸秋葵: 健康涮咀下酒菜, 脆口小食, 佐酒一流 . 紫砂功夫炖汤: 一人一壶, 好健康, 汤料足, 有羊肚菌,瘦肉, 鸡脚, 火喉够, 炖得清香, 紫砂养生壶提倡慢饮细食, 把汤倒进小杯子, 品茶般慢慢品尝, 喝得有益又够风味. 片皮鸭二食: 片皮鸭, 已切件, 大大碟, 皮香肉厚. 配上薄饼, 配料. 片皮鸭皮脆肉嫩, 色泽光亮, 每块片到肉, 脂, 皮, 十分均匀, 鸭味香浓, 软稔. 盖饼皮厚薄适中 (有保温) 配料有京葱条, 青瓜丝, 甜面豉酱.暖暖的盖饼皮, 铺上酱汁配料, 加鸭件, 咬第一口之后, 感觉有惊艳. 鸭味香
餐厅环境高雅, 座位寛敞,
设大鱼缸, 有生猛海鲜.
有多间贵宾房, 电视, 卡拉 OK 音响, 隔音设备齐.
服务员招呼好, 餐具美观精致, 水滚茶靓. 今晚由经理介绍, 我们点餐, 菜式组合几特别. 冷盘: 麻辣爽脆鱼皮: 鱼皮新鲜爽弹, 泡椒味很突出, 麻辣得很惹味, 大家吃个不停.
麻辣爽脆鱼皮
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酥脆炸秋葵
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紫砂功夫炖汤
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片皮鸭二食: 片皮鸭, 已切件, 大大碟, 皮香肉厚. 配上薄饼, 配料.
片皮鸭
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盖饼皮厚薄适中 (有保温) 配料有京葱条, 青瓜丝, 甜面豉酱.
暖暖的盖饼皮, 铺上酱汁配料, 加鸭件, 咬第一口之后, 感觉有惊艳. 鸭味香浓, 松脆 软滑, 大满足.
鸭崧生菜包: 鸭肉由鸭架拆出, 用冬菇, 马蹄, 洋葱炒香, 同生菜送上.
鸭崧生菜包
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蜜糖榄角骨: 用了 榄角做调味, 提升肉排香气,
蜜糖榄角骨
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鼓蒜凉瓜炆素千层: 简单家常菜, 烹调得非常好. 鼓蒜惹味开胃, 豆腐滑口配上鼓蒜入味的凉瓜. 真好吃.
鼓蒜凉瓜炆素千层
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咕噜凤梨黑毛猪肉
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皮蛋安格斯牛崧麻婆豆腐: 豆腐, 牛肉碎, 皮蛋, 辣椒和花椒组成, 配搭豆瓣酱, 炒制而成. 豆腐嫩滑, 牛肉碎带来的口感丰富, 加上皮蛋粒, 好特别.
皮蛋安格斯牛崧麻婆豆腐
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榄仁鲜蟹肉粉丝煲
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榄菜肉茉四季豆, 四季豆嫩绿, 炒得有镬气, 爽口, 滋味十足.
榄菜肉茉四季豆
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