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2012-11-22
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记得利小馆刚荣获米芝莲一星推介不久，我也曾慕名光顾。那次或许因为不懂点菜的缘故，没有吃到其招牌点心，反而点了鸡丝粉皮、小笼包及担担面等沪菜馆常见的菜式，却又不见得比王家沙及翡翠拉面小笼包等店子出色，所以当利小馆从2012年米芝莲推介名单中消失，并未感到奇怪。直至近日经过利小馆门口，看见接待柜台上放了一张下午茶套餐的餐牌，每位$78就可以一次过品尝合共九款咸点及甜品，价钱挺划算，便再来一次。先来的是点心拼盘，包括虾饺、野菌饺及叉烧包。虾饺皮厚薄适中，隐隐透现出虾仁内馅，夹起时更没有黏住蒸笼纸或筷子弄得皮馅分离，入口饺皮柔韧而虾肉爽口鲜美，是高水准的表现。野菌饺卖相晶莹剔透，薄薄的水晶皮能够清楚透现塞得满满的馅料，外皮同样柔韧而野菌内馅味道香浓，女友一试便大赞好吃。叉烧包没有「倒汗水」弄湿包身变糊的问题，包身松软可口，加上包内浓惹的叉烧酱，亦合格有余。再来是数款咸点，当中最喜欢是切成小方块的冰烧三层肉，顶层金黄色的芝麻皮、中层薄薄的肥脂与底层的嫰肉，卖相精致的骰。芝麻皮松脆、嫰肉软熟、再加上咀嚼时渗出的肉香，绝对是不可不吃的名物，唯一挑剔的是每人两小块实在太少。春卷卖相平平无奇，不过内里却
先来的是点心拼盘，包括虾饺、野菌饺及叉烧包。虾饺皮厚薄适中，隐隐透现出虾仁内馅，夹起时更没有黏住蒸笼纸或筷子弄得皮馅分离，入口饺皮柔韧而虾肉爽口鲜美，是高水准的表现。野菌饺卖相晶莹剔透，薄薄的水晶皮能够清楚透现塞得满满的馅料，外皮同样柔韧而野菌内馅味道香浓，女友一试便大赞好吃。叉烧包没有「倒汗水」弄湿包身变糊的问题，包身松软可口，加上包内浓惹的叉烧酱，亦合格有余。
再来是数款咸点，当中最喜欢是切成小方块的冰烧三层肉，顶层金黄色的芝麻皮、中层薄薄的肥脂与底层的嫰肉，卖相精致的骰。芝麻皮松脆、嫰肉软熟、再加上咀嚼时渗出的肉香，绝对是不可不吃的名物，唯一挑剔的是每人两小块实在太少。春卷卖相平平无奇，不过内里却暗藏玄机，在春卷皮与杂菌馅料之间，夹有一层越式春卷常见的炸粉丝皮，吃起来香脆与松脆兼备，为平凡的春卷增添一点新意。萝卜丝酥饼外层酥脆，内馅的萝卜丝湿润软熟又清甜，是另一款令人非常满意的点心。
甜品拼盘包括松脆麻花、杨枝金露及椰汁红豆糕。脆麻花可谓最不花巧的甜品，吃起来松脆香甜，简单而美味。据说杨枝金露由一位利苑驻新加玻的大厨所创，故餐牌上加上「始创」二字，入口滑溜香甜，每一口也吃得到芒果肉、柚子肉及西米。椰汁红豆糕内里的红豆够粉软，吃起来有椰香而不死甜，味道同样不俗。套餐每位还附有一杯饮品，天气渐渐变得干燥，来杯竹蔗茅根清润一下也不错。套餐内每款点心与甜品也精致好吃，加上下午茶时段人流不多，来利小馆吃个中式High Tea原来都可以几叹！
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