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2023-07-10
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柯士甸站行10分钟，呢间位置几方便。我哋食lunch 唔算难book，几日前订就有位。座位开扬，光线充足，坐得舒适。厨师几细心，入座会先询问客人有咩食材唔食。头盘：粟米涷汤 配 渍荔枝蕃茄仔-好创新，几得意，而且开胃。龙虾汁蒸蛋-造型好可爱，底部用咗热石春维持微温，蒸蛋非常嫩滑。主菜：甘鲷立鳞烧 配酸菜鱼汁- 半煎炸令鱼鳞起立，鱼肉细嫩，功架十足。南非鲍鱼 配 鲍鱼干酱手掌咁大只新鲜鲍鱼睇住厨师即场烹调，流哂口水沙巴虎虾 用虾膏汁铺面，虫草花忌廉汁垫底，一虾可以食出两种滋味，虾肉够新鲜好爽口。酸梅酱鹅肝多士 配 冰冻菠萝肥美嫩滑，入口即溶，酸梅酱中和油腻感，最后食埋我好中意嘅冰菠萝，一绝！美国封门牛柳-肉汁丰富，嫩滑度极佳，厨师会随客人生熟喜好烹制，我不喜欢太生，最后煮出来不但刚好，而且口感极佳，松软不靭。冲绳黑豚肉配紫苏梅酱肉质嫩口，酱汁酸甜提升肉鲜味。高菜炒饭炒饭够香口，好唔错，不过食到尾段太饱了，只能浅尝几口🍚炒杂菜芽菜，草菇，椰菜，略嫌油多了点，饱尝前面的丰盛佳肴后，菜可以再清淡啲。甜品：um…系饱既，不过甜品不能不食，用第二个胃食焦糖多士-又香又脆，忍唔到口柚子雪糕-好正，好
厨师几细心，入座会先询问客人有咩食材唔食。
头盘：
粟米涷汤 配 渍荔枝蕃茄仔-好创新，几得意，而且开胃。
龙虾汁蒸蛋-造型好可爱，底部用咗热石春维持微温，蒸蛋非常嫩滑。
主菜：
甘鲷立鳞烧 配酸菜鱼汁- 半煎炸令鱼鳞起立，鱼肉细嫩，功架十足。
南非鲍鱼 配 鲍鱼干酱
手掌咁大只新鲜鲍鱼睇住厨师即场烹调，流哂口水
沙巴虎虾 用虾膏汁铺面，虫草花忌廉汁垫底，一虾可以食出两种滋味，虾肉够新鲜好爽口。
酸梅酱鹅肝多士 配 冰冻菠萝
肥美嫩滑，入口即溶，酸梅酱中和油腻感，最后食埋我好中意嘅冰菠萝，一绝！
美国封门牛柳-肉汁丰富，嫩滑度极佳，厨师会随客人生熟喜好烹制，我不喜欢太生，最后煮出来不但刚好，而且口感极佳，松软不靭。
冲绳黑豚肉配紫苏梅酱
肉质嫩口，酱汁酸甜提升肉鲜味。
高菜炒饭
炒饭够香口，好唔错，不过食到尾段太饱了，只能浅尝几口🍚
炒杂菜
芽菜，草菇，椰菜，略嫌油多了点，饱尝前面的丰盛佳肴后，菜可以再清淡啲。
甜品：
um…系饱既，不过甜品不能不食，用第二个胃食
焦糖多士-又香又脆，忍唔到口
柚子雪糕-好正，好清新，配埋块焦糖多士一齐食更正！
二人埋单连加一 $14xx～
有贵价食材，两位都食得好饱，呢个价钱值得一试。
张贴
