瘋狂小面 (佳德商業大廈)

营业中

休息中

今日出中环做完野，一早计划好要去重访位于士丹利街嘅「疯狂小面」。上次食过之后朋友一直都想一齐再来试吓，可惜一直疫情变严重，眨吓眼已经有上半年。今次出开嚟一定要 encore。记得上次试过干捞面（小辣），今次要试汤面，仲要挑战一下加辣。《疯狂牛肉面》加麻加辣，果真越多食越辣，超过过瘾。跟餐配乌梅汁。加$32升级小食《红油耳片》。点餐后大概5分钟左右便送餐，急不及待先试啖汤，汤底超浓郁，牛味十足。而面条弹牙软硬适中，有独特面香。配上大量葱及芫茜，大大提醒香味。红烧牛肉牛筋，够淋但我不散，入口香浓。《疯狂肥肠面》小辣，加$8配冰糖雪梨汁，升级小食《夫妻肺片》。肥肠咬落软绵甘香，但又不会满口油脂。今次挑战了加辣加麻，食到爆汗，但又过瘾非常。整体来说，由汤底到面、牛肉、牛肠，都烹调很好。食过一定吾会失望，令人会翻寻味。晚市更有《疯狂钵钵鸡套餐》供，有机会一定要去再试。