築地日本料理 (結志街) (已結業)

位于中环的人气日式串烧店，长期爆满，店面亮丽时尚，座位宽敞，，开放式厨房让食客可以一堵日本师傅的烧烤。店舖选用备长炭，能锁住肉汗同时留有炭香味，沾上炭香的食材更添风味。一如店名，主打鸡串共有15款，鸡种采用三黄鸡，坚持每日新鲜屠宰。招牌之选为鸡心串烧，原颗鸡心加上麻油与葱调味，入口滑溜；鸡皮份量足，不油腻；鸡腿肉经过２天风干，皮脆肉结实，调味适中；鸡尾充满油脂非常香口；鸡肝入口即融没有内藏的腥味很加分；火炙寿司有惊喜，大家可一试。