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2016-12-29
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笔者一向钟情于西餐菜式，但通常都是意、法、美三国的大路菜肴，前阵子朋友却提议去试一下俄罗斯东欧菜，有人带路，笔者当然举脚赞成啦。朋友带笔者来到中环云咸街，原来除了兰桂坊外，云咸街一带亦已变得食市酒吧林立，数数手指都有数年没有踏足此地，不得不承认自己大乡里了。来到一处商业大厦，朋友领路入内，原来又是一隐世楼上舖，不其然满心期待。一出电梯已深深感受到那欧洲小店风情，怀旧的风琴木窗装饰衬上浅蓝白色的木条墙身，一列原木制餐椅，还有一个欧式土气的胖胡子木雕象放在门口欢迎客人，随意得来带著与别不同的风味。餐厅内以柔和幽暗的灯光衬托着抒情悠扬的轻音乐，周边布置充满了异国风情，由墙上挂画摆设到枱椅餐具木柜装饰，全都经过精心配搭，一砖一木都渗出阵阵东欧乡村风，气氛浪漫而甚具格调。这店的餐牌以软皮钉制，感觉野性中带贵气，细阅下发觉自己对东欧 菜实在认识不多，最熟悉的只是罗宋汤而已，还幸餐牌除咗英文之外，还有中文翻译，配料亦写得颇清楚，所以仍可选择到自己的心头好。跟朋友商议后点了腌三文鱼鱼子酱沙律，正宗乌克兰罗宋汤，乌克兰三文鱼汤，鸡肉蘑菇卷，乌克兰芝士饺子和俄国宫廷焙鹿肉。腌三文鱼鱼子酱沙律，腌三文鱼遇上
鸡肉蘑菇卷
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朋友带笔者来到中环云咸街，原来除了兰桂坊外，云咸街一带亦已变得食市酒吧林立，数数手指都有数年没有踏足此地，不得不承认自己大乡里了。来到一处商业大厦，朋友领路入内，原来又是一隐世楼上舖，不其然满心期待。
一出电梯已深深感受到那欧洲小店风情，怀旧的风琴木窗装饰衬上浅蓝白色的木条墙身，一列原木制餐椅，还有一个欧式土气的胖胡子木雕象放在门口欢迎客人，随意得来带著与别不同的风味。餐厅内以柔和幽暗的灯光衬托着抒情悠扬的轻音乐，周边布置充满了异国风情，由墙上挂画摆设到枱椅餐具木柜装饰，全都经过精心配搭，一砖一木都渗出阵阵东欧乡村风，气氛浪漫而甚具格调。
这店的餐牌以软皮钉制，感觉野性中带贵气，细阅下发觉自己对东欧 菜实在认识不多，最熟悉的只是罗宋汤而已，还幸餐牌除咗英文之外，还有中文翻译，配料亦写得颇清楚，所以仍可选择到自己的心头好。跟朋友商议后点了腌三文鱼鱼子酱沙律，正宗乌克兰罗宋汤，乌克兰三文鱼汤，鸡肉蘑菇卷，乌克兰芝士饺子和俄国宫廷焙鹿肉。
腌三文鱼鱼子酱沙律
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腌三文鱼鱼子酱沙律
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正宗乌克兰罗宋汤
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乌克兰三文鱼汤
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乌克兰三文鱼汤
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乌克兰芝士饺子
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乌克兰芝士饺子
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鸡肉蘑菇卷
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鸡肉蘑菇卷
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俄国宫廷焙鹿肉
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除了食物外，这店亦有提供不同的伏特加酒供客人浅尝享用，连啤酒都是来自立陶宛的，实在不得不赞一下小店的坚持，今趟笔者只试了充满麦香的立陶宛啤酒，心想下次一定要来试一下伏特加配俄国菜的正宗滋味。这里的老板十分好客，他介绍说这店的厨师全是货真价实来自乌克兰及俄罗斯，做的菜式都是传统东欧菜煮法，没有作过任何改动去迁就本地人口味，而在拟定餐牌前，老板会让厨师们煮一系列的东欧菜，经本地人试吃后，觉得口味适合满意，才会纳入餐牌，所以他很有信心说这里做的每道菜式均带着正宗东欧菜精髓之余，也同时能迎合大众的口味，如此用心选菜，实在难得，难怪开业近十五年，最近迁址来到云咸街，仍然客似云来。
这小店从馆内装潢到食物风味，都充满著浓厚俄罗斯色彩，让未尝过东欧菜的笔者透过用餐深深感受到正宗俄国菜的风味，来了一趟东欧味蕾之旅。这小屋的温暖在家风情，实在引人入胜，让人不经不觉间渡过了欢愉特色的一晚，值得推介。
腌三文鱼鱼子酱沙拉
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正宗乌克兰罗宋汤
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