鼎·會館 (已結業)

老豆生日，带了他去这间非常有名气的鼎会馆，以走高档中菜的路线及口啤，加上鼎爷效应，当然要来一试。烧味双拼：烧腩表面脆口，腩肉肥瘦适中，肉嫩有肉汁；豉油鸡嫩滑皮薄，有淡淡的鸡肉香。花胶竹丝鸡炖雪梨：竹丝鸡味融入汤内，以鸡汤烩的花胶十分入味，有鱼鲜但不腥。南非汤鲍扣鹅掌：鹅掌皮煮至很腍，几乎不用咬开，皮骨易分离，鲍鱼炆得有弹性，有特有的鲍鱼香味。阿爷黄金琵琶虾：黄金虾已去外壳，以咸蛋王包著，虾肉爽口弹牙，有蛋王甘香。金菇粉丝蒜蓉蒸贵妃蚌：贵妃蚌煮至刚熟，去掉肠等污秽物，下面舖上粉丝，以蒜蓉蒸真是绝配。京葱麻香炆牛腩：牛腩及牛筋炆煮至松化，带点花椒香味，既麻但又不会抢走牛腩香。鲜鱼汤腐竹稻庭面：鱼汤底鲜甜带有腐竹清香，乌冬爽滑，简单又好味。最后是以姜味浓郁的番薯糖水作结尾，非常满足的一顿午餐。