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2017-09-03
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说到法式薄饼，大家很自然的就会想起「L」字头那一间，但其实选择又岂止一个？最近在中环光顾了一间小小的法式薄饼店「Springfields」，不但有齐咸甜法式crepes，而且还提供了火焰薄饼，价钱不贵，很值得尝试。 Springfields位于中环摆花街，门口很窄，宣传牌写著二人晚餐为$340，包括两个前菜、两个主菜、一个甜品，还包两杯餐饮，不错呀！就走进去试试。 沿著楼梯走到地库，是一间小餐厅，装修简单，近门口的蛋糕柜内，是很多可爱的cupcakes。找个座位坐下，就点了那个二人套餐。 Apple Cider 饮品除了一般的咖啡或茶，也可以选择果汁或Apple Cider，我拣了这瓶来自法国的苹果酒，嗅上去很有苹果味，尝一口，嗯，不错！有些Apple Cider会偏酸，这个则很香甜，容易入口，我很喜欢。 Springs Salad Calamari 前菜分别要了招牌沙律和炸鱿鱼圈，前者有我最喜欢的牛油果，沙律简单又新鲜；后者是意料之外的美味，炸浆又薄又松化，鱿鱼有淡淡鲜味，点著洋葱番茄酱吃，是很好的下酒小吃。 Saint Formage 采用法国Boblochon芝士，
说到法式薄饼，大家很自然的就会想起「L」字头那一间，但其实选择又岂止一个？最近在中环光顾了一间小小的法式薄饼店「Springfields」，不但有齐咸甜法式crepes，而且还提供了火焰薄饼，价钱不贵，很值得尝试。
Springfields位于中环摆花街，门口很窄，宣传牌写著二人晚餐为$340，包括两个前菜、两个主菜、一个甜品，还包两杯餐饮，不错呀！就走进去试试。
沿著楼梯走到地库，是一间小餐厅，装修简单，近门口的蛋糕柜内，是很多可爱的cupcakes。找个座位坐下，就点了那个二人套餐。
Apple Cider饮品除了一般的咖啡或茶，也可以选择果汁或Apple Cider，我拣了这瓶来自法国的苹果酒，嗅上去很有苹果味，尝一口，嗯，不错！有些Apple Cider会偏酸，这个则很香甜，容易入口，我很喜欢。
Springs Salad
Calamari前菜分别要了招牌沙律和炸鱿鱼圈，前者有我最喜欢的牛油果，沙律简单又新鲜；后者是意料之外的美味，炸浆又薄又松化，鱿鱼有淡淡鲜味，点著洋葱番茄酱吃，是很好的下酒小吃。
Saint Formage采用法国Boblochon芝士，配以烟肉、焦糖洋葱和忌廉等。芝士已经全部溶化，味道温和，配烟肉很香！不得不提里面的薯仔，天然的甜味，叫人一吃爱上！薄饼皮是薄薄的一块，煎得带点焦香。
FarmEmmental芝士同样产自法国，今次配合了更多田园蔬菜，例如是薯仔、杂菌、菠菜等，加上忌廉，为浓重的芝士香味加上一点点清新感觉。
Choco Bay甜品可以选云呢拿味的Vanilla Love，又或朱古力味的Choco Bay，对于我来说是不用拣！Choco Bay有朱古力雪糕、朱古力酱、棉花糖粒、杏仁等等，可可味道香浓，忌廉滑溜，不错。
Banana Flambee ($72)
一个甜品不够喉，我们加点了这个火焰薄饼！店员将薄饼端上桌后，淋上已著火的白酒，熊熊圣火在燃烧，除了是壮观，还为薄饼带来了浓烈的酒味！雪糕烧成半溶状，用薄饼点著来吃，还配上香蕉、焦糖酱等配料，甜甜的真的不错！
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