影片
更多
2024-05-11
178 浏览
这间日式居酒屋位于中环的LL Tower，主打生蚝任饮任食放题，采用以高质生蚝闻名的日本北木岛喜多嬉牡蛎养殖场直接进口生蚝，每隔数月便会随季节变换餐单带来新鲜感。新店空间感超大，环境宽敞舒适，装潢以传统的和风为主，适合约会或多人聚会。特选生蚝放题(2小时) - $538/位时令海鲜汤真材实料的海鲜清汤内有鲜虾及大蚬，清澈的汤色清甜鲜味，更有烛火保温。喜多嬉时令怀石八品内容会因应时令食材而转变，包括：梅子渍车厘茄酸甜多汁、醋渍青瓜伴蟹钳鲜嫩多汁、肥美甘香三文鱼及雪白肉厚的带子刺身、外脆内嫩的烧白鳗充满油香、结实又绵密的大根煮手打鸡肉棒、绵密细腻的明大子芝士薯蓉辛而不辣、绵软的牛油果酱伴拖罗蓉油脂香味浓厚、晶莹剔透的柑桔柚子龙虾肉羊羹很清新。任食喜多嬉生蚝即叫即开的日本北木岛蚝，粒粒肥美饱满，充满著清新的海水咸鲜，味道不会太铁锈，没有法国生蚝般海水味浓或金属味重，余韵于口腔内徘徊，蚝身滑溜而裙边带脆颇清爽。除了原汁原味外，还有五味口味包括：晶莹剔透的柚子啫哩酸甜清新、辣椒萝卜蓉带辛香的刺激感、葱花、爽脆的昆布渍及鸡尾酒汁带微微酒香。任食焗蚝即叫即焗得恰到好处，保持饱满的蚝身不会过熟而干柴，
新店空间感超大，环境宽敞舒适，装潢以传统的和风为主，适合约会或多人聚会。
特选生蚝放题(2小时) - $538/位
时令海鲜汤真材实料的海鲜清汤内有鲜虾及大蚬，清澈的汤色清甜鲜味，更有烛火保温。
喜多嬉时令怀石八品内容会因应时令食材而转变，包括：梅子渍车厘茄酸甜多汁、醋渍青瓜伴蟹钳鲜嫩多汁、肥美甘香三文鱼及雪白肉厚的带子刺身、外脆内嫩的烧白鳗充满油香、结实又绵密的大根煮手打鸡肉棒、绵密细腻的明大子芝士薯蓉辛而不辣、绵软的牛油果酱伴拖罗蓉油脂香味浓厚、晶莹剔透的柑桔柚子龙虾肉羊羹很清新。
任食喜多嬉生蚝即叫即开的日本北木岛蚝，粒粒肥美饱满，充满著清新的海水咸鲜，味道不会太铁锈，没有法国生蚝般海水味浓或金属味重，余韵于口腔内徘徊，蚝身滑溜而裙边带脆颇清爽。
除了原汁原味外，还有五味口味包括：晶莹剔透的柚子啫哩酸甜清新、辣椒萝卜蓉带辛香的刺激感、葱花、爽脆的昆布渍及鸡尾酒汁带微微酒香。
任食焗蚝即叫即焗得恰到好处，保持饱满的蚝身不会过熟而干柴，外脆内奶滑更有口感。六款口味包括：米香重的清酒煮、蒜味、辣蒜、麻辣、半溶化拉丝的芝士、酸辣的泰式冬阴功。
任食时令串烧、炸物及小食含丰富油脂的羊肉串好甘香，孜然粉刚好掩盖轻微的天然羊膻味；软糯粘滑的秋葵很清新；日本番薯仔外脆内软糯；味醂鱼干烤至微焦，烟烟韧韧鱼脂好清香。
牡蛎茶渍饭铺满多只细小的熟蚝，滑嫩鲜香带有嚼劲，茶渍饭浸泡著鲜味的高汤，不失米粒本身的颗位感，清爽解腻。
牡蛎手廷乌冬比一般乌冬更加纤细，口感更滑溜更弹牙又不黏口。
饮品任饮白桃梳打带碳酸气泡的清爽，又有香甜的果香；清香的梨山乌龙冷泡茶有迷人的兰花冷香；茉莉薰花冷泡茶有香甜的花香；四季春青冷泡茶甘甜且易入喉。
甜品绵密湿润又香浓松软的日式芝士蛋糕，内有很多清新的柚子皮增口感，平衡著浓郁的芝士味，完全不觉腻，更有香甜的鲜士多啤梨片。
张贴
