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2024-11-30
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中环 中菜馆/ 新派特色中菜有心思新派创新中餐，座位阔落，灯光通明，而且四人座位以帘幕分隔，私隐度高！晚市茶位每位＄15今次拣咗比较特别嘅桂花乌龙茶，喝起来轻盈滑口，香气浓郁。口水西瓜花雕鸡冻 (一位）$38鸡肉被封在半透明的啫喱肉冻中，再切成块状，外观晶莹通透，香甜嘅西瓜同微辣嘅口水汁味道竟然出奇地夹！竹炭黑砖脆豆腐（一位）＄18外层松软香脆，内里系绵滑嘅豆腐，豆味浓郁，只需洒上少许嘅炸蒜调味。沸腾鱼$298热油浇在鱼肉上，鱼肉比起坊间的较厚身及滑嫩且无骨，味道带著点椒麻，微辣感，底下是爽脆的豆芽。啫啫罗马生菜$128加入咗虾酱蒜头同埋猪肉碎，以热锅起菜，非常惹味！桃胶炖手工千丝豆腐$58刀工尽显厨师功架，琥珀色的桃胶营养价值丰富，拥有「平民燕窝」之称
有心思新派创新中餐，座位阔落，灯光通明，而且四人座位以帘幕分隔，私隐度高！
晚市茶位每位＄15
今次拣咗比较特别嘅桂花乌龙茶，喝起来轻盈滑口，香气浓郁。
口水西瓜花雕鸡冻 (一位）$38
鸡肉被封在半透明的啫喱肉冻中，再切成块状，外观晶莹通透，香甜嘅西瓜同微辣嘅口水汁味道竟然出奇地夹！
竹炭黑砖脆豆腐（一位）＄18
外层松软香脆，内里系绵滑嘅豆腐，豆味浓郁，只需洒上少许嘅炸蒜调味。
沸腾鱼$298
热油浇在鱼肉上，鱼肉比起坊间的较厚身及滑嫩且无骨，味道带著点椒麻，微辣感，底下是爽脆的豆芽。
啫啫罗马生菜$128
加入咗虾酱蒜头同埋猪肉碎，以热锅起菜，非常惹味！
桃胶炖手工千丝豆腐$58
刀工尽显厨师功架，琥珀色的桃胶营养价值丰富，拥有「平民燕窝」之称
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