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2024-04-17
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《Chutney》二访中环装修fancy的印度菜。Dahi Papdi Chaat ($138) - 我唔知有冇讲错，但喱个其实系佢地新嘅改良菜式，应该将个脆波波改咗用饼干。系几款印度香料酱下放有饼干、鹰嘴豆及薯仔粒，所有野捞埋一齐，有罗望子酱及乳酪的酸味，同时又有薄荷酱的清爽，好清新开胃。 。Chicken Tikka ($218) - 烤鸡非常好味，外层焦香，中间仍然又嫩又多汁，调味刚好，不会抢了鸡肉本身的味道。 。Rara Beef Masala ($268) - 咖哩牛肋条炆得好淋，肉质轻轻一撕已分开。咖哩味唔会太浓，适合初次食印度菜嘅人。 。Truffle Cheese Naan ($58) - Naan Bread大大块，软熟得黎又好有筋性，上面放满黑松露酱及芝士，就咁食已经好好食，但亦都可以用黎点咖哩。 。Mango Lassi ($95) - 每次食印度菜都必点Mango Lassi，质地超级浓稠，好似好浓郁嘅芒果乳酪，但同时会好饱肚。 。Pistachio Kulfi ($108) - 印度度开心果雪糕，雪到好硬身，口感带粉粒状，相比起开心果味，更似食紧姜味嘅雪糕😆
二访中环装修fancy的印度菜
。Dahi Papdi Chaat ($138) - 我唔知有冇讲错，但喱个其实系佢地新嘅改良菜式，应该将个脆波波改咗用饼干。系几款印度香料酱下放有饼干、鹰嘴豆及薯仔粒，所有野捞埋一齐，有罗望子酱及乳酪的酸味，同时又有薄荷酱的清爽，好清新开胃。
。Chicken Tikka ($218) - 烤鸡非常好味，外层焦香，中间仍然又嫩又多汁，调味刚好，不会抢了鸡肉本身的味道。
。Rara Beef Masala ($268) - 咖哩牛肋条炆得好淋，肉质轻轻一撕已分开。咖哩味唔会太浓，适合初次食印度菜嘅人。
。Truffle Cheese Naan ($58) - Naan Bread大大块，软熟得黎又好有筋性，上面放满黑松露酱及芝士，就咁食已经好好食，但亦都可以用黎点咖哩。
。Mango Lassi ($95) - 每次食印度菜都必点Mango Lassi，质地超级浓稠，好似好浓郁嘅芒果乳酪，但同时会好饱肚。
。Pistachio Kulfi ($108) - 印度度开心果雪糕，雪到好硬身，口感带粉粒状，相比起开心果味，更似食紧姜味嘅雪糕😆
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