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2024-10-05
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近排食米线食上瘾，今日就黎咗中环呢间米线舖试下睇下得唔得先。3拼小窝米线 $60 x 2 📌金奖腩肉(+$2)+牛展(+$2)+无锡骨(+$2)(小麻辣)金奖腩肉虽然肥瘦相间，但入口时既不腻口又弹牙；无锡骨(猪软骨)软嫩入味，白色软骨也可轻易咬开；牛展肉质结实，牛味浓郁。📌猪大肠(+$2)+墨鱼仔(+$3)+鸭肾(+$2)(小麻辣)猪大肠洗得几干净，无腥臭味，咬落去有嚼劲，味道口感俱佳；墨鱼仔卤得入味，鲜甜弹牙；鸭肾肉质紧密，味道甘香爽脆。店员话汤底是自家制纯猪骨汤，每日熬制10小时以上，唔怪之得汤头如此浓郁芳香，味道鲜美；我再混合由店舖亲自烹调的秘制辣椒油一齐享用，入口香辣而不呛喉。另外，原来酸菜都系自家腌制，甜酸度刚好，果然零舍唔同。两碗米线口感软硬适中，挂汤能力相当不错。除此之外，碗里仲有大量芽菜、韮菜、酸菜、芫荽、葱及肉碎，非常丰富，如果唔喜欢食某样配菜，记得要提早扬声。📌豆浆 +$6 x 2豆浆饮落好舒服，唔会太甜，可帮助解辣。总结呢度米线大大碗，份量十足，食材丰富，价钱亲民，米线控绝对不能错过。
3拼小窝米线 $60 x 2
📌金奖腩肉(+$2)+牛展(+$2)+无锡骨(+$2)(小麻辣)
金奖腩肉虽然肥瘦相间，但入口时既不腻口又弹牙；无锡骨(猪软骨)软嫩入味，白色软骨也可轻易咬开；牛展肉质结实，牛味浓郁。
📌猪大肠(+$2)+墨鱼仔(+$3)+鸭肾(+$2)(小麻辣)
猪大肠洗得几干净，无腥臭味，咬落去有嚼劲，味道口感俱佳；墨鱼仔卤得入味，鲜甜弹牙；鸭肾肉质紧密，味道甘香爽脆。
店员话汤底是自家制纯猪骨汤，每日熬制10小时以上，唔怪之得汤头如此浓郁芳香，味道鲜美；我再混合由店舖亲自烹调的秘制辣椒油一齐享用，入口香辣而不呛喉。另外，原来酸菜都系自家腌制，甜酸度刚好，果然零舍唔同。两碗米线口感软硬适中，挂汤能力相当不错。除此之外，碗里仲有大量芽菜、韮菜、酸菜、芫荽、葱及肉碎，非常丰富，如果唔喜欢食某样配菜，记得要提早扬声。
📌豆浆 +$6 x 2
豆浆饮落好舒服，唔会太甜，可帮助解辣。
总结呢度米线大大碗，份量十足，食材丰富，价钱亲民，米线控绝对不能错过。
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