櫻花日本料理 (已結業)

在和安里未端的日本餐厅, 地点比中环其他同类食肆隐秘, 但食客不少, 午饭时间倒是坐无虚席呢 ! 这家店的寿司师傅来自鮨森, 以千二元定位的Omakase定位相对进取, 但我这次来想吃的是她的铁板烧, 因为刚进店时嗅到几间铁板烧房传来的香气. 以和牛和鲍鱼为主角的铁板烧午餐, 三百二十多元定价比我至爱的和三味便宜, 至于食品质素还可以. 和牛并非薄切而是切粒, 油脂和肉汁分泌丰富, 外面焦脆, 相当不错. 银鳕鱼油脂同样丰富, 外皮也够脆, 只是肉质有点鞋口, 而油脂分泌流于外面, 也许是烧得太急的缘故. 另一个主角原只鲍鱼先切丝再烧, 海水鲜味够所以简单用黑椒佐味就成, 以商务午餐来说份量刚好, 而且诚意比用美国牛肉和海虾的更高呢!