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2024-12-11
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中环隐世日式清酒酒吧真心比到惊喜我呢个酒鬼，对于平时比较常饮红白威士忌嘅我，清酒都真系另一个有趣嘅味道体验黎。钟意酒Bar个环境，暗沉得黎带住神秘感，加上一列排开嘅清酒雪柜望落好整齐。House Sake $88有3款清酒可以拣选，今次拣左只<寒菊•电照菊>黎试一试，纯米大吟醸无经过过滤味道保留得好完整，果香味浓带有微果酸香，少少甘香，味道算系复杂中带有少少层次。另外更特别嘅系，放得愈耐，饮落就会感觉愈甜Tasting Set $1283支<乐器正宗>都有唔同嘅特色，味道都唔一样先系左边2024年支alternative，纯米酒+左啤酒花，饮落轻身带有菠萝香，几清爽中间嘅中取，酒体比较丰富，味道都系3支之中比较复杂，入口清新顺滑，甘、酸同甜之间够平衡右边嘅爱山中取，气味比较香，整体都比较平衡一致，容易入口，味道先系冲鼻嘅香之后就带黎酒嘅甜隐藏菜单 $88 x2饮酒又点可以无野食，隐藏菜单有烤乳鸽同清酒煮蚬，劲有惊喜。烤乳鸽个皮烤得好靓好脆，食落真系好香口另外清酒煮蚬好有份量，直头系CP值爆灯。清酒味道好清香，蚬肉个鲜味煮埋一齐成个汤都劲香，而且清酒挥发左
中环隐世日式清酒酒吧真心比到惊喜我呢个酒鬼，对于平时比较常饮红白威士忌嘅我，清酒都真系另一个有趣嘅味道体验黎。
钟意酒Bar个环境，暗沉得黎带住神秘感，加上一列排开嘅清酒雪柜望落好整齐。
House Sake $88
有3款清酒可以拣选，今次拣左只<寒菊•电照菊>黎试一试，纯米大吟醸无经过过滤味道保留得好完整，果香味浓带有微果酸香，少少甘香，味道算系复杂中带有少少层次。另外更特别嘅系，放得愈耐，饮落就会感觉愈甜
Tasting Set $128
3支<乐器正宗>都有唔同嘅特色，味道都唔一样
先系左边2024年支alternative，纯米酒+左啤酒花，饮落轻身带有菠萝香，几清爽
中间嘅中取，酒体比较丰富，味道都系3支之中比较复杂，入口清新顺滑，甘、酸同甜之间够平衡
右边嘅爱山中取，气味比较香，整体都比较平衡一致，容易入口，味道先系冲鼻嘅香之后就带黎酒嘅甜
隐藏菜单 $88 x2
饮酒又点可以无野食，隐藏菜单有烤乳鸽同清酒煮蚬，劲有惊喜。
烤乳鸽个皮烤得好靓好脆，食落真系好香口
另外清酒煮蚬好有份量，直头系CP值爆灯。清酒味道好清香，蚬肉个鲜味煮埋一齐成个汤都劲香，而且清酒挥发左D酒精之后成个甜香味出晒黎
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